Kacang Jepun

Kacang Jepun ialah kacang tanah bersalut lapisan tepung berperisa yang rangup, biasanya berbentuk bebola kecil. Namanya merujuk kepada snek itu, bukan jenis kacang tanah yang berbeza.

Salut kacang tanah dengan adunan tepung gandum dan tepung beras yang dibancuh pekat, kemudian goreng dalam minyak sederhana panas hingga salutan keras dan keemasan. Goreng sedikit demi sedikit supaya kacang tidak melekat, kemudian toskan dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.

Selepas dibuka, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk serta kering. Pastikan kacang sudah sejuk sepenuhnya sebelum ditutup supaya wap tidak melembutkan salutan.

Hidangkan sebagai snek bersama teh atau kopi, atau taburkan di atas bubur dan mi untuk menambah kerangupan. Rasanya yang rangup dan sedikit masin juga sesuai dijadikan kudapan dalam campuran snek.

Kacang Jepun bersalut tepung dan biasanya digoreng, manakala kacang tanah biasa tidak mempunyai salutan itu. Kacang Jepun membekalkan 455 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 568 kcal bagi kacang tanah.

Ya. Kacang Jepun mengandungi kacang tanah, alergen yang boleh mencetuskan reaksi serius; salutan tepungnya juga mungkin mengandungi gandum. Elakkan jika anda mempunyai alahan berkaitan dan semak senarai ramuan bagi produk berbungkus.