Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Bihun
Kalori & fakta pemakanan
diperbuat daripada soya
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 331 kcal —
- Protein 0.1 g 0%
- Karbohidrat 78 g 29%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 3.9 g 14%
- Gula 17 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.51 mg 3%
- Vitamin K 3.8 µg 3%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 177 mg 32%
Mineral
- Kalsium 55 mg 4%
- Zat besi 1.8 mg 10%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosforus 20 mg 2%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 4.2 mg 39%
- Kuprum 1.9 mg 213%
- Selenium 27 µg 49%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0.1 g | 78 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 140 g | 463 | 0.1 g | 110 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 280 g | 927 | 0.3 g | 220 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 70 g | 232 | 0.1 g | 55 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 420 g | 1390 | 0.4 g | 329 g | 0.4 g |
| 4 hidangan | 560 g | 1854 | 0.6 g | 439 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0.1 g | 39 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0.2 g | 118 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0.2 g | 157 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0.3 g | 196 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Bihun
Bagaimana cara merendam bihun supaya tidak lembik?
Rendam bihun kering dalam air suhu bilik selama kira-kira 10–15 minit hingga lentur, kemudian tos. Jika mahu cepat, tuang air panas dan rendam 2–3 minit sahaja; terus tos dan bilas sekejap dengan air sejuk sebelum digoreng.
Perlu rebus bihun sebelum dimasak?
Tidak semestinya. Bihun yang sudah direndam hingga lentur boleh terus digoreng; untuk sup, masukkan ke dalam kuah mendidih selama 1–2 minit sahaja, atau letakkan dalam mangkuk dan curahkan kuah panas supaya tidak terlebih masak.
Bagaimana hendak menggoreng bihun supaya tidak melekat dan putus?
Toskan bihun betul-betul selepas direndam, kemudian gaulkan sedikit minyak supaya helainya bersalut nipis. Tumis bahan dan perasa dahulu, masukkan bihun dengan api sederhana besar dan balikkan menggunakan penyepit; tambah sedikit air atau kuah jika kering, bukan merendamnya dalam sos.
Bihun sesuai dimasak menjadi hidangan apa?
Bihun goreng ialah pilihan biasa, sementara bihun sup dan laksa berkuah menggunakan bihun yang dilembutkan sebelum dihidangkan. Untuk hidangan segar, bihun boleh digaul dalam kerabu bersama herba, sayur rangup dan sos masam pedas.
Apa beza bihun dengan bihun soya?
Bihun biasa lazimnya dibuat daripada beras, manakala bihun soya dibuat daripada kanji kacang hijau walaupun namanya begitu. Kedua-duanya perlu dilembutkan sebelum dimasak, tetapi bihun soya biasanya lebih kenyal dan lut sinar.
Bagaimana menyimpan bihun kering dan bihun yang sudah dimasak?
Simpan bihun kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur. Sejukkan bihun yang sudah dimasak dengan segera, simpan bertutup dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari; panaskan hingga berwap sebelum dimakan.
Adakah bihun mengandungi banyak protein?
Bihun sangat rendah protein: setiap 100 g mengandungi 0.1 g. Hidangkannya bersama tauhu, telur, ayam atau udang jika anda mahu hidangan yang lebih mengenyangkan dan seimbang.
Adakah bihun mengandungi gluten?
Bihun yang dibuat daripada beras biasanya tidak mengandungi gluten, tetapi bihun berasaskan kanji lain atau produk campuran mungkin berbeza. Jika anda perlu mengelakkan gluten, pilih bungkusan yang menyatakan ramuan dengan jelas.
Sumber: USDA FoodData Central 169884 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
