Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kicap soya
Kalori & fakta pemakanan
diperbuat daripada protein sayuran terhidrolisis
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 60 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 7.3 g 3%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0.5 g 2%
- Gula 1.3 g —
- Natrium 6820 mg 297%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niasin (B3) 2.8 mg 18%
- Asid pantotenik (B5) 0.27 mg 5%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 27.5 mg 5%
Mineral
- Kalsium 17 mg 1%
- Zat besi 0.33 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosforus 94 mg 8%
- Kalium 447 mg 10%
- Zink 0.23 mg 2%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 0.8 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 7 g | 7.3 g | 0.5 g |
| 1 hidangan | 18 g | 11 | 1.3 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 2 hidangan | 36 g | 22 | 2.5 g | 2.6 g | 0.2 g |
| ½ hidangan | 9 g | 5 | 0.6 g | 0.7 g | 0 g |
| 3 hidangan | 54 g | 32 | 3.8 g | 4 g | 0.3 g |
| 4 hidangan | 72 g | 43 | 5 g | 5.3 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 3.5 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 11 g | 11 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 14 g | 15 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 18 g | 18 g | 1.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kicap soya
Bagaimana menggunakan kicap soya supaya masakan tidak terlalu masin?
Masukkan sedikit demi sedikit dan rasa sebelum menambah garam atau kiub perasa. Untuk tumisan, masukkan kicap soya menjelang akhir memasak supaya rasanya kekal jelas tanpa perlu menuang banyak.
Perlu simpan kicap soya dalam peti sejuk selepas dibuka?
Simpan botol bertutup rapat di tempat sejuk dan gelap. Peti sejuk membantu mengekalkan aroma dan rasa selepas dibuka, terutama jika anda jarang menggunakannya.
Apa beza kicap soya dengan kicap manis?
Kicap soya biasanya lebih cair dan masin, manakala kicap manis lebih pekat dan manis kerana tambahan gula. Untuk menggoreng nasi atau mencicah, gantikan satu dengan yang lain hanya jika anda juga melaraskan rasa masin atau manis hidangan.
Masakan apa yang sedap menggunakan kicap soya?
Kicap soya sesuai untuk mi goreng, nasi goreng, tumis sayur dan perapan ayam atau tauhu. Campurkan dengan bawang putih, halia dan sedikit minyak bijan untuk perapan ringkas.
Bolehkah kicap soya menggantikan sos tiram?
Boleh untuk menambah rasa masin dan umami, tetapi kicap soya lebih cair dan tidak mempunyai rasa pekat sos tiram. Campurkan sedikit tepung jagung dengan air jika anda mahu kuah tumisan lebih likat.
Bagaimana kicap soya dibuat?
Kicap soya lazimnya dibuat dengan menapai kacang soya bersama gandum, garam dan kultur kulat, kemudian menapis dan mematangkan cecairnya. Tempoh penapaian membantu membentuk aroma dan rasa umami.
Adakah kicap soya mengandungi gandum?
Banyak kicap soya biasa dibuat dengan gandum, selain kacang soya, jadi ia tidak sesuai untuk orang yang perlu mengelakkan gandum. Tamari sering dibuat tanpa gandum, tetapi resipinya berbeza; pilih yang jelas menyatakan kandungannya.
Sumber: USDA FoodData Central 174279 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
