Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Papadum
Kalori & fakta pemakanan
untuk dibawa pulang
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 501 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 39 g 50%
- Lemak tepu 8 g 40%
- Serat 6.3 g 23%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.7 mg 25%
- Tiamina (B1) 0.35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.6 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.73 mg 15%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Biotin (B7) 4.8 µg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Zat besi 4.4 mg 25%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosforus 196 mg 16%
- Kalium 609 mg 13%
- Zink 1.7 mg 15%
- Kuprum 0.36 mg 40%
- Mangan 0.97 mg 42%
- Selenium 15 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5.8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Papadum
Bagaimana cara memanggang papadum tanpa menggorengnya?
Letakkan papadum di atas api kecil atau api sederhana dan balik-balikkan dengan penyepit selama beberapa saat, sehingga mengembang dan bertompok perang. Anda juga boleh memanggangnya dalam kuali kering; tekan bahagian yang menggelembung supaya masak sekata.
Berapa lama papadum perlu digoreng?
Panaskan minyak yang banyak hingga kira-kira 180 °C, kemudian goreng papadum satu demi satu selama beberapa saat sahaja. Angkat sebaik sahaja ia mengembang dan rangup; jika dibiarkan terlalu lama, ia cepat menjadi gelap dan berminyak.
Bagaimana hendak menyimpan papadum supaya kekal rangup?
Simpan papadum yang belum dimasak dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering; kelembapan boleh menjadikannya liat. Jika sudah digoreng atau dipanggang, biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas bertutup.
Papadum sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai pembuka selera bersama chutney mangga atau pudina, atau sebagai lauk rangup bersama nasi briyani dan kari. Papadum juga sering diramas menjadi kepingan kecil dan ditaburkan di atas nasi atau hidangan lentil.
Apakah bahan utama dalam papadum?
Papadum biasanya dibuat daripada tepung lentil, seperti urad dal, bersama garam dan rempah seperti lada hitam atau jintan putih. Adunannya diratakan nipis lalu dikeringkan sebelum dipanggang atau digoreng.
Bagaimana memilih papadum yang elok dibeli?
Pilih kepingan yang kering, rangup dan tidak retak atau lembap. Semak senarai ramuan jika anda mahu mengelakkan rempah tertentu atau perlu tahu sama ada produk itu mengandungi bahan lain selain tepung lentil.
Sumber: CoFID (UK) 11-998 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
