Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Puri
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 366 kcal —
- Protein 7.2 g 14%
- Karbohidrat 37 g 13%
- Lemak 22 g 29%
- Lemak tepu 2.7 g 13%
- Serat 3.5 g 13%
- Gula 1.2 g —
- Natrium 279 mg 12%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6.8 mg 45%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
- Niasin (B3) 1.9 mg 12%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 109 mg 8%
- Zat besi 2.5 mg 14%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosforus 153 mg 12%
- Kalium 180 mg 4%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.22 mg 24%
- Mangan 1.4 mg 61%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7.2 g | 37 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3.6 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 11 g | 55 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 14 g | 73 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 18 g | 91 g | 56 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Puri
Bagaimana cara menggoreng puri supaya kembung?
Canai doh nipis dan sekata, kemudian goreng dalam minyak yang banyak pada kira-kira 180 °C. Tekan perlahan permukaannya dengan sudip berlubang; puri biasanya akan mengembung dalam beberapa saat. Angkat apabila keemasan dan toskan.
Apa yang sedap dimakan bersama puri?
Puri sering dihidangkan dengan kari kentang, chana masala atau bhaji kentang, serta acar dan chutney. Untuk hidangan manis, cuba puri bersama halwa semolina.
Bolehkah doh puri disediakan lebih awal?
Boleh. Tutup doh rapat supaya permukaannya tidak kering, kemudian simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa sehari; biarkan kembali ke suhu bilik sebelum dicanai. Puri yang telah digoreng paling rangup apabila dimakan segera.
Apakah perbezaan puri dengan paratha?
Puri digoreng dalam minyak yang banyak dan biasanya mengembung, manakala paratha dimasak di atas kuali dengan sedikit minyak atau ghee dan dilipat atau dilapis. Bagi setiap 100 g, puri mempunyai 366 kcal berbanding 333 kcal untuk paratha.
Bolehkah puri dibakar atau dimasak tanpa minyak?
Puri tradisional digoreng dalam minyak; membakarnya tidak menghasilkan tekstur rangup di luar dan berongga di dalam yang sama. Untuk hasil lebih ringan, anda boleh cuba menggoreng dalam penggoreng udara, tetapi puri mungkin tidak mengembung sekata tanpa sedikit minyak pada permukaannya.
Apakah bahan utama dalam puri?
Puri dibuat daripada tepung gandum, air dan sedikit garam; sesetengah doh turut menggunakan minyak atau minyak sapi. Doh dicanai menjadi bulatan kecil lalu digoreng hingga mengembung.
Adakah puri mengandungi gluten?
Ya. Puri lazimnya dibuat daripada tepung gandum, jadi ia mengandungi gluten; tepung bebas gluten tidak memberikan doh tradisional yang mudah mengembung.
Sumber: CoFID (UK) 11-911 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
