Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauge kacang hijau
Kalori & fakta pemakanan
bercambah, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 56 kcal —
- Protein 5.7 g 11%
- Karbohidrat 6.3 g 2%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 4 g 14%
- Gula 1.8 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 5.7 g | 6.3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2.9 g | 3.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 8.6 g | 9.5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 11 g | 13 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 14 g | 16 g | 0 g |
Makanan serupa
- Taugeh kacang hijaumentah33 kcal / 100 g
- Kacang hijaupenuh294 kcal / 100 g
- Taugehrebus17 kcal / 100 g
- Tauge kacangmentah22 kcal / 100 g
- Kacang mungbiji benih matang, mentah341 kcal / 100 g
- Tauge mungdirebus dalam air tanpa garam25 kcal / 100 g
- Dahl kacang mungkering, mentah291 kcal / 100 g
- Dal kacang hijauVigna radiata326 kcal / 100 g
- Sprout mung bean25 kcal / 100 g
- Biji alfalfa bercambahmentah23 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauge kacang hijau
Bagaimana cara memasak tauge kacang hijau supaya kekal rangup?
Masukkan tauge pada hujung memasak dan tumis dengan api besar selama kira-kira 1–2 minit sahaja. Untuk celur, rendam dalam air mendidih selama 30–60 saat, kemudian tos segera.
Perlukah tauge kacang hijau dibasuh sebelum dimasak?
Ya. Bilas di bawah air mengalir dan buang kulit kacang yang tertanggal atau tauge yang berlendir; tos betul-betul supaya tumisan tidak berair.
Bagaimana memilih tauge kacang hijau yang segar?
Pilih tauge yang batangnya tegap dan rangup, berwarna cerah serta tidak berbau masam. Elakkan yang berlendir, layu atau mempunyai tompok gelap.
Berapa lama tauge kacang hijau tahan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bersih yang dialas tisu dapur kering, di dalam peti sejuk, dan gunakan dalam kira-kira 2–3 hari. Tukar alas jika basah; jangan simpan tauge yang sudah berlendir.
Tauge kacang hijau sedap dimasak dengan apa?
Tumis bersama bawang putih, kicap dan tauhu, atau masukkan ke dalam char kuey teow dan mi goreng pada saat akhir supaya masih rangup. Tauge mentah juga biasa dijadikan pelengkap soto.
Bolehkah tauge kacang hijau dimakan mentah?
Boleh, tetapi tauge mentah boleh membawa kuman kerana keadaan lembap semasa percambahan. Basuh dengan teliti; untuk pilihan lebih selamat, terutama bagi kanak-kanak kecil, masak hingga panas dan lembut sedikit.
Bolehkah tauge kacang hijau dibekukan?
Boleh, tetapi selepas dinyahbeku teksturnya lebih lembik. Celur selama kira-kira 30 saat, sejukkan segera dalam air berais, tos hingga kering dan bekukan dalam beg bertutup; gunakan terus daripada beku untuk masakan panas.
Sumber: mvt 06.145 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
