Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauge
Kalori & fakta pemakanan
biji matang, bertunas, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 30 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 4.1 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 4.1 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 13.2 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.1 mg 1%
- Vitamin K 33 µg 28%
- Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 10%
- Niasin (B3) 0.75 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.38 mg 8%
- Vitamin B6 0.09 mg 5%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14.4 mg 3%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0.91 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 54 mg 4%
- Kalium 149 mg 3%
- Zink 0.41 mg 4%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4.1 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 104 g | 31 | 3.2 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 208 g | 62 | 6.3 g | 8.6 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 52 g | 16 | 1.6 g | 2.2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 312 g | 94 | 9.5 g | 13 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1.5 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4.6 g | 6.2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6.1 g | 8.3 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7.6 g | 10 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Tauge alfalfamentah24 kcal / 100 g
- Tauge kacang hijaubercambah, mentah56 kcal / 100 g
- Tauge kacangmentah22 kcal / 100 g
- Tauge kacang soyabiji matang, mentah122 kcal / 100 g
- Tauge kacang merahmentah29 kcal / 100 g
- Taugehrebus17 kcal / 100 g
- Kacang hijaubiji benih matang, mentah347 kcal / 100 g
- Kacang mungbiji benih matang, mentah341 kcal / 100 g
- Taugeh kacang soyakacang soya, biji matang, bertunas, mentah122 kcal / 100 g
- Dahl kacang mungkering, mentah291 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauge
Bagaimana cara memasak tauge supaya kekal rangup?
Bilas dan tos tauge, kemudian masukkan pada hujung masakan. Tumis dengan api besar selama kira-kira 1–2 minit sahaja; untuk sup, celur sekejap sebelum dihidangkan.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan tauge?
Tauge sedap ditumis bersama kucai dan tauhu, dicampurkan dalam mi goreng atau char kuey teow, dan dijadikan inti popia. Masukkan tauge hampir akhir supaya teksturnya tidak lembik.
Bagaimana memilih tauge yang segar?
Pilih tauge yang pejal, rangup dan berwarna cerah, tanpa bau masam atau permukaan berlendir. Elakkan tauge yang layu atau batangnya bertukar perang.
Berapa lama tauge boleh disimpan di dalam peti sejuk?
Simpan tauge yang belum dibasuh dalam bekas bersih beralas tisu dapur, di bahagian peti sejuk yang sejuk, dan gunakan dalam beberapa hari. Buang jika berbau masam atau berlendir.
Berapakah hidangan tauge yang biasa dimakan?
Segenggam besar, kira-kira 100 g, ialah hidangan praktikal untuk ditumis atau dimasukkan ke dalam mi; jumlah itu membekalkan 30 kcal.
Adakah tauge sumber vitamin C?
Ya. Tauge ialah sumber vitamin C: 100 g membekalkan 13.2 mg.
Apakah beza tauge kacang hijau dengan tauge kacang soya?
Tauge kacang soya lebih tinggi protein dan lemak: setiap 100 g membekalkan 13.1 g protein dan 6.7 g lemak, berbanding 3 g protein dan 0.2 g lemak dalam tauge. Tauge kacang hijau biasanya lebih halus dan rangup, manakala tauge kacang soya berbatang lebih tebal.
Sumber: USDA FoodData Central 169957 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
