Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tauge alfalfa
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 24 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohidrat 0.4 g 0%
- Lemak 0.7 g 1%
- Serat 1.7 g 6%
- Gula 0.3 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.56 mg 11%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 32 mg 2%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosforus 70 mg 6%
- Kalium 79 mg 2%
- Zink 0.9 mg 8%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.2 mg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0.6 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0.8 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1.8 g |
Makanan serupa
- Biji alfalfa bercambahmentah23 kcal / 100 g
- Taugehmentah25 kcal / 100 g
- Taugeh kacang hijaumentah31 kcal / 100 g
- Pucuk bunga mataharimentah16 kcal / 100 g
- Alfalfa351 kcal / 100 g
- Tauge brokolimentah10 kcal / 100 g
- Tauge benih lobakmentah43 kcal / 100 g
- Brokoli ungumentah35 kcal / 100 g
- Biji benih lobak putih bercambahdengan biji, mentah43 kcal / 100 g
- Kacang lentil bercambahmentah123 kcal / 100 g
Soalan tentang Tauge alfalfa
Bagaimana cara memilih tauge alfalfa yang segar?
Pilih tauge yang pucuknya rangup, berwarna pucat dan tidak berlendir atau berbau masam. Elakkan bungkusan yang berair atau mempunyai pucuk yang lebam.
Perlu basuh tauge alfalfa sebelum dimakan?
Ya. Bilas di bawah air mengalir dan toskan sebelum digunakan. Membilas tidak menghapuskan semua kuman yang mungkin ada pada tauge mentah, jadi memasaknya hingga panas sekata ialah pilihan yang lebih selamat.
Bolehkah tauge alfalfa dimakan mentah?
Tauge alfalfa kerap dimakan mentah dalam sandwic dan salad, tetapi tauge mentah boleh membawa kuman. Untuk pilihan lebih selamat, masak hingga panas sekata; jangan hidangkan mentah kepada mereka yang perlu mengelakkan makanan berisiko.
Bagaimana cara menyimpan tauge alfalfa?
Simpan dalam peti sejuk dalam bekas bersih yang bertutup, dan gunakan dalam beberapa hari. Buang jika berlendir, berbau masam atau berubah warna.
Apa yang sedap dimakan bersama tauge alfalfa?
Rasanya yang ringan dan rangup sesuai dalam sandwic, gulungan tortilla, salad serta hidangan mi sejuk. Masukkan sejurus sebelum dihidangkan supaya teksturnya kekal rangup.
Bolehkah tauge alfalfa ditumis?
Boleh. Masukkan ke dalam kuali panas pada hujung proses memasak dan gaul sekejap, sehingga panas sekata tetapi masih rangup; ia juga boleh dicampurkan ke dalam telur dadar atau sup hampir siap.
Adakah tauge alfalfa tinggi protein?
Tauge alfalfa membekalkan 4 g protein bagi setiap 100 g, tetapi biasanya dimakan sebagai taburan atau inti, bukan sebagai sumber protein utama. Padankan dengan telur, tauhu atau kekacang untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Sumber: CoFID (UK) 13-148 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
