Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Taugeh kacang soya
Kalori & fakta pemakanan
kacang soya, biji matang, bertunas, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 122 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 8.5 g 3%
- Lemak 6.7 g 9%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 1.1 g 4%
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 15.3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 190 µg 158%
- Tiamina (B1) 0.34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.93 mg 19%
- Vitamin B6 0.18 mg 10%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 67 mg 5%
- Zat besi 2.1 mg 12%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosforus 164 mg 13%
- Kalium 484 mg 10%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.43 mg 47%
- Mangan 0.7 mg 31%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8.5 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6.5 g | 4.2 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Makanan serupa
- Taugeh kacang soya dalam tintaugeh, dalam tin13 kcal / 100 g
- Tauge kacang soyabiji matang, mentah122 kcal / 100 g
- Kacang soya bertunasbiji matang, dimasak, dikukus81 kcal / 100 g
- Tauge soyamentah40 kcal / 100 g
- Taugeh soyadalam tin, tanpa air garam16 kcal / 100 g
- Kacang navy bercambahbiji matang, bercambah, mentah67 kcal / 100 g
- Soybean sprouts55 kcal / 100 g
- Beansprouts soy57 kcal / 100 g
- Biji kacang soya keringbiji, kering446 kcal / 100 g
- Biji kacang soyamentah, Brazil427 kcal / 100 g
Soalan tentang Taugeh kacang soya
Bagaimana cara memasak taugeh kacang soya supaya kekal rangup?
Bilas dan toskan betul-betul, kemudian tumis dengan api besar selama 2–3 minit sahaja. Masukkan pada penghujung masakan dan kacau pantas; memasaknya terlalu lama menjadikan taugeh lembik dan berair.
Perlukah taugeh kacang soya dibuang kulitnya sebelum dimasak?
Tidak perlu. Kulit nipis berwarna kekuningan itu selamat dimakan; jika anda mahu taugeh kelihatan lebih bersih, rendam sekejap dan buang kulit yang terapung sebelum menoskan.
Berapa lama taugeh kacang soya boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bersih yang dialas tisu dapur, dalam peti sejuk, dan gunakan dalam kira-kira 2–3 hari. Tukar tisu jika basah; buang taugeh yang berlendir, berbau masam atau berubah warna.
Taugeh kacang soya sesuai dimasak dalam hidangan apa?
Taugeh ini sedap ditumis dengan bawang putih dan kicap, atau dicampurkan ke dalam sup, mi goreng dan nasi goreng pada minit terakhir. Di Korea, taugeh soya digunakan dalam sup kongnamul-guk dan lauk kongnamul-muchim.
Apakah beza taugeh kacang soya dengan taugeh kacang hijau?
Taugeh kacang soya biasanya lebih tebal, berkepala kuning dan bertekstur lebih pejal; taugeh kacang hijau lebih nipis serta lazim digunakan dalam mi goreng dan popia. Dari segi protein bagi setiap 100 g, taugeh kacang soya ini mempunyai 13 g, berbanding 2.03 g dalam tauge kacang hijau.
Adakah taugeh kacang soya mengandungi banyak protein?
Ya. Setiap 100 g mengandungi 13 g protein; jumlah untuk hidangan sebenar bergantung pada banyaknya taugeh yang anda makan.
Apakah nutrien yang menonjol dalam taugeh kacang soya?
Taugeh kacang soya tinggi vitamin K dan merupakan sumber mangan, kuprum serta folat. Setiap 100 g membekalkan 190 µg vitamin K.
Sumber: Canadian Nutrient File 2210 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
