Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kacang putih kecil
Kalori & fakta pemakanan
biji matang, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 336 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 37 g 14%
- Lemak 1.2 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 2%
- Serat 25 g 89%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niasin (B3) 1.3 mg 8%
- Asid pantotenik (B5) 0.73 mg 15%
- Vitamin B6 0.44 mg 26%
- Folat (B9) 386 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 173 mg 13%
- Zat besi 7.7 mg 43%
- Magnesium 183 mg 44%
- Fosforus 445 mg 36%
- Kalium 1542 mg 33%
- Zink 2.8 mg 26%
- Kuprum 0.64 mg 71%
- Mangan 1.3 mg 56%
- Selenium 12.8 µg 23%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 21 g | 37 g | 1.2 g |
| 1 hidangan | 215 g | 722 | 45 g | 80 g | 2.5 g |
| 2 hidangan | 430 g | 1445 | 91 g | 161 g | 5.1 g |
| ½ hidangan | 107.5 g | 361 | 23 g | 40 g | 1.3 g |
| 3 hidangan | 645 g | 2167 | 136 g | 241 g | 7.6 g |
| 4 hidangan | 860 g | 2890 | 182 g | 321 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 11 g | 19 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 32 g | 56 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 42 g | 75 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 53 g | 93 g | 3 g |
Makanan serupa
- Kacang putihbiji matang, mentah337 kcal / 100 g
- Kacang navybiji matang, kering337 kcal / 100 g
- Tauge kacang navybiji matang, bercambah, direbus, ditoskan78 kcal / 100 g
- White beans253 kcal / 100 g
- Kacangmaseluruh, kering, mentah311 kcal / 100 g
- Tepung kacang putih356 kcal / 100 g
- Biji kacang hyacinthbiji, kering, mentah316 kcal / 100 g
Soalan tentang kacang putih kecil
Perlukah kacang putih kecil direndam sebelum dimasak?
Ya. Rendam kacang kering selama 8–12 jam, kemudian buang air rendaman dan bilas; ini membantu kacang masak lebih sekata dan cepat empuk.
Berapa lama kacang putih kecil perlu direbus?
Selepas direndam, reneh dalam air baharu selama kira-kira 45–60 minit sehingga empuk, dan tambah air jika parasnya menyusut. Jika tidak direndam, masa memasak biasanya lebih lama.
Bolehkah kacang putih kecil dimakan mentah atau dimasak dalam periuk perlahan?
Jangan makan kacang kering mentah atau kurang masak. Rebus dengan menggelegak sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian teruskan mereneh hingga empuk; jangan gunakan periuk perlahan sahaja untuk memasak kacang kering.
Bagaimana cara menyimpan kacang putih kecil yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan bersama sedikit kuah masakan.
Apakah hidangan yang sesuai menggunakan kacang putih kecil?
Kacang ini sesuai untuk sup, stew dan kacang panggang berkuah tomato. Masukkan ke dalam kuah selepas direneh hingga empuk supaya ia menyerap rasa tanpa hancur terlalu awal.
Bolehkah kacang navy menggantikan kacang putih kecil?
Boleh, terutama dalam sup dan stew; saiz serta rasanya hampir serupa. Kacang navy mengandungi 16.5 g serat dan 22.3 g protein bagi setiap 100 g.
Apakah khasiat utama kacang putih kecil?
Kacang putih kecil tinggi serat, dengan 25 g bagi setiap 100 g, dan merupakan sumber protein, zat besi, magnesium serta folat.
Sumber: USDA FoodData Central 173749 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
