Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mozzarellaost
Kalorier og næringsindhold
natriumfattig
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 280 kcal —
- Protein 28 g 55%
- Kulhydrat 3,1 g 1%
- Fedt 17 g 22%
- Mættet fedt 11 g 54%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 54 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 137 µg 15%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- K-vitamin 1,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,92 µg 38%
- Kolin 18,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 731 mg 56%
- Jern 0,25 mg 1%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 524 mg 42%
- Kalium 95 mg 2%
- Zink 3,1 mg 28%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 28 g | 3,1 g | 17 g |
| 1 portion | 132 g | 370 | 36 g | 4,1 g | 23 g |
| 2 portioner | 264 g | 739 | 73 g | 8,2 g | 45 g |
| ½ portion | 66 g | 185 | 18 g | 2 g | 11 g |
| 3 portioner | 396 g | 1109 | 109 g | 12 g | 68 g |
| 4 portioner | 528 g | 1478 | 145 g | 16 g | 90 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 14 g | 1,6 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 41 g | 4,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 55 g | 6,2 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 69 g | 7,8 g | 43 g |
Lignende madvarer
- Mozzarellasødmælk, lavt fugtighedsindhold318 kcal / 100 g
- Let mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
- Mozzarella med reduceret fedtindholdmozzarella, med reduceret fedtindhold267 kcal / 100 g
- Mozzarellaoversættelse248 kcal / 100 g
- Schweizisk ost med lavt natriumindholdlavt natriumindhold374 kcal / 100 g
- Parmesanlav natriumindhold451 kcal / 100 g
- Frisk mozzarella257 kcal / 100 g
- Bøffelmozzarellamozzarella, af bøffelmælk310 kcal / 100 g
- Lavnatriummælkflydende61 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mozzarellaost
Hvordan får du mozzarellaost til at smelte godt på pizza?
Skær mozzarellaosten i små stykker, og dup den tør, især hvis den er frisk og ligger i væske. Fordel den på pizzaen de sidste minutter af bagningen, så den smelter uden at afgive for meget væde.
Skal frisk mozzarellaost drænes før brug?
Ja. Hæld lagen fra, og lad osten dryppe af; dup den eventuelt tør med køkkenrulle. Det er især nyttigt til pizza og varme retter, hvor overskydende væske kan gøre bunden blød.
Hvordan opbevarer du mozzarellaost, når pakken er åbnet?
Opbevar frisk mozzarellaost på køl i sin lage i en ren, lukket beholder, så osten ikke tørrer ud. Brug den inden for få dage efter åbning.
Kan mozzarellaost fryses?
Det kan den, men efter optøning bliver konsistensen ofte mere smuldrende og vandet. Frossen mozzarellaost egner sig derfor bedst til varme retter som pizza eller gratin frem for salater.
Hvad passer mozzarellaost godt sammen med?
Frisk mozzarellaost passer godt med tomat, basilikum og olivenolie i en caprese-salat. Den fungerer også med grillede grøntsager, pesto og brød.
Hvad kan du bruge i stedet for mozzarellaost på pizza?
Provolone eller en mild, godt smeltende ost kan bruges i stedet. Vælg en ost med mindre væde end frisk mozzarella, hvis du vil undgå en blød pizzabund.
Hvor meget protein er der typisk i en skive mozzarellaost?
En skive på cirka 28 g indeholder 7,7 g protein.
Er mozzarellaost en god kilde til calcium?
Ja. Mozzarellaost er en kilde til calcium, som bidrager med 731 mg pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 167735 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
