Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mozzarellaost
Kalorier og næringsindhold
af bøffelmælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 260 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kulhydrat 0,2 g 0%
- Fedt 22 g 29%
- Mættet fedt 15 g 75%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Natrium 197 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 153 µg 17%
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,05 mg 1%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 23,6 µg 6%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
Mineraler
- Calcium 260 mg 20%
- Jern 0,11 mg 1%
- Magnesium 9,8 mg 2%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 17 mg 0%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 30 µg 20%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 15 g | 0,2 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 7,3 g | 0,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 22 g | 0,3 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 29 g | 0,4 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 36 g | 0,5 g | 56 g |
Lignende madvarer
- Mozzarella af komælk227 kcal / 100 g
- Mozzarellasødmælk, lavt fugtighedsindhold318 kcal / 100 g
- Bøffelmozzarellamozzarella, af bøffelmælk310 kcal / 100 g
- Frisk mozzarella257 kcal / 100 g
- Mozzarellaoversættelse248 kcal / 100 g
- Burrataaf komælk259 kcal / 100 g
- Let mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
- Spyd med bøffelmozzarellagrillet, uden olie311 kcal / 100 g
- Pizza med mozzarellahjemmelavet, bagt285 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mozzarellaost
Hvordan får du mozzarellaost til at blive mindre vandet på pizza?
Lad den friske mozzarellaost dryppe godt af, og dup den tør med køkkenrulle, før du river eller skærer den. Så afgiver den mindre væde under bagningen.
Kan du fryse mozzarellaost?
Ja, men efter optøning bliver den ofte mere smuldrende og mindre blød. Brug den optøede ost i varme retter som pizza, gratin eller lasagne frem for i en salat.
Hvordan opbevarer du mozzarellaost, når pakken er åbnet?
Opbevar den på køl i den væske, den ligger i, i en ren, lukket beholder. Brug den inden for et par dage efter åbning.
Hvilke retter passer mozzarellaost godt i?
Brug den i caprese med tomat og basilikum, på pizza eller i lasagne. Den smelter også godt i en varm sandwich eller panini.
Hvad er forskellen på mozzarellaost og burrata?
Burrata har et ydre lag af mozzarellaost og et blødt, cremet fyld af fløde og ostestykker. Skær den op lige før servering, så fyldet løber ud over tomater eller brød.
Kan du spise mozzarellaost kold?
Ja. Frisk mozzarellaost er god kold i salater og på brød; tag den ud af køleskabet kort før servering, så smagen træder tydeligere frem.
Hvordan vælger du frisk mozzarellaost?
Vælg en ost, der ligger i væske og føles blød og fugtig, ikke tør i overfladen. Frisk mozzarellaost er bedst, når den bruges kort efter åbning.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19591 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
