Få styr på, hvad der er på din tallerken
Smør
Kalorier og næringsindhold
usaltet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 717 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Kulhydrat 0,1 g 0%
- Fedt 81 g 104%
- Mættet fedt 50 g 252%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 215 mg 72%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 684 µg 76%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 7 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,17 µg 7%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 0,02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 24 mg 1%
- Zink 0,09 mg 1%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 portion | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 portioner | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ portion | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 portioner | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 portioner | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Lignende madvarer
- Usaltet smørmindst 80 % fedt753 kcal / 100 g
- Saltet smør717 kcal / 100 g
- Let smør501 kcal / 100 g
- Pisket smørpisket, med salt731 kcal / 100 g
- Margarine og smøruden salt721 kcal / 100 g
- Smørolieusaltet896 kcal / 100 g
- Smørblandingusaltet676 kcal / 100 g
- Mandelmørkren, uden tilsat salt614 kcal / 100 g
- Margarinemed mælk, uden salt553 kcal / 100 g
- Solsikkekernesmøruden salt617 kcal / 100 g
Spørgsmål om Smør
Hvor meget smør er en spiseskefuld?
En strøget spiseskefuld smør vejer omkring 14 g. En lille smørklat på et stykke brød er typisk cirka 5 g.
Kan man stege i smør uden at det branker?
Smør branker hurtigt, fordi mælkens sukker og proteiner bliver brune. Steg ved middel varme, og kom eventuelt lidt olie i panden, hvis maden skal stege længe eller ved høj varme.
Hvordan laver man klaret smør?
Smelt smørret langsomt ved lav varme, og lad det småsimre, til skummet har lagt sig, og bundfaldet er sunket. Hæld det klare fedt gennem en fin si eller et kaffefilter; det tåler højere stegetemperatur end almindeligt smør.
Hvordan opbevarer man smør bedst?
Opbevar smør i køleskabet i emballagen eller en lukket beholder, så det ikke tager smag fra andre madvarer. Skal det holde længere, kan du fryse det og tø det op i køleskabet.
Hvad passer smør godt til i madlavningen?
Smør giver klassisk smag i kartoffelmos, brunede kartofler og smørsauce til fisk. Til bagning gør koldt smør mørdejen sprød og smuldrende, mens blødt smør er nemmere at røre med sukker til kager.
Kan man bruge smør i stedet for olie i en opskrift?
Ofte kan du bytte olie ud med smeltet smør i samme mængde, især i kager og brød. Smør indeholder også vand og mælkestoffer, så resultatet bliver mindre fugtigt og kan brune hurtigere end med olie.
Hvad er forskellen på smør og smørolie?
Smørolie består næsten kun af mælkefedt, fordi vand og mælkens faste stoffer er fjernet; almindeligt smør indeholder begge dele. Smørolie tåler derfor højere varme og branker ikke på samme måde.
Hvorfor bliver smør blødt ved stuetemperatur?
Smør består hovedsageligt af mælkefedt, som bliver blødere, når temperaturen stiger. Tag det ud af køleskabet i god tid før bagning, men sæt det tilbage, hvis det begynder at blive blankt eller smelte.
Hvor meget A-vitamin indeholder smør?
Smør er en kilde til A-vitamin: 100 g indeholder 684 µg. En smørklat på 5 g giver 34,2 µg.
Kilde: USDA FoodData Central 173430 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
