Få styr på, hvad der er på din tallerken
Goudaost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 356 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Kulhydrat 2,2 g 1%
- Fedt 27 g 35%
- Mættet fedt 18 g 88%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 819 mg 36%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 165 µg 18%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 0,8 µg 3%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- B12-vitamin 1,5 µg 64%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 700 mg 54%
- Jern 0,24 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 3,9 mg 35%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 portion | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ portion | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Goudaost
Hvordan smelter du Goudaost uden at den bliver sej?
Riv eller skær osten i tynde skiver, og varm den ved moderat varme. Tag den af varmen, så snart den er smeltet; lang eller hård opvarmning kan gøre den fedtet og trådet.
Kan du bruge Goudaost på pizza?
Ja. Riv den groft, og fordel den sammen med mozzarella eller alene; Gouda giver en fyldig, let nøddeagtig smag og bruner godt i ovnen.
Hvad passer godt sammen med Goudaost?
Prøv den med æble, pære eller sennep i en sandwich, eller servér den med rugbrød og syltede grøntsager. Den milde, nøddeagtige smag fungerer også i gratinerede kartofler og ostesauce.
Hvordan opbevarer du Goudaost, når pakken er åbnet?
Pak osten ind i vokset ostepapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet. Skær kun den mængde fra, du skal bruge, og pak resten ind igen, så overfladen ikke tørrer ud.
Kan du fryse Goudaost?
Ja, men konsistensen kan blive mere smuldrende efter optøning. Riv osten først, frys den i små portioner, og brug den direkte fra frost i varme retter som gratin eller toast.
Hvad er forskellen på Goudaost og Edamost?
De er begge milde, faste hollandske oste, men Gouda er ofte lidt mere smøragtig og blød i smagen, mens Edam typisk er fastere og mildere. Ernæringsmæssigt ligger de tæt: Goudaost har 25 g protein pr. 100 g, og Edamost har 25 g.
Hvor meget protein er der i en skive Goudaost?
En skive på cirka 28 g giver 7 g protein. Goudaost er også en kilde til calcium og zink.
Er Goudaost laktosefri?
Modnet Goudaost indeholder som regel kun meget lidt laktose, fordi en stor del nedbrydes under modningen. Friskere Gouda kan indeholde mere, så vælg en tydeligt modnet ost, hvis du vil have mindst muligt.
Kilde: USDA FoodData Central 171241 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
