Få styr på, hvad der er på din tallerken
Schweizerost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 393 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Kulhydrat 1,4 g 1%
- Fedt 31 g 40%
- Mættet fedt 18 g 91%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 187 mg 8%
- Kolesterol 93 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 288 µg 32%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 3,1 µg 128%
- Kolin 13,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 890 mg 68%
- Jern 0,13 mg 1%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 574 mg 46%
- Kalium 72 mg 2%
- Zink 4,4 mg 40%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 30 µg 55%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 27 g | 1,4 g | 31 g |
| 1 portion | 132 g | 519 | 36 g | 1,9 g | 41 g |
| 2 portioner | 264 g | 1038 | 71 g | 3,8 g | 82 g |
| ½ portion | 66 g | 259 | 18 g | 1 g | 21 g |
| 3 portioner | 396 g | 1556 | 107 g | 5,7 g | 123 g |
| 4 portioner | 528 g | 2075 | 142 g | 7,6 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 14 g | 0,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 40 g | 2,2 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 54 g | 2,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 67 g | 3,6 g | 78 g |
Lignende madvarer
- Schweizerost eller Jarlsberg386 kcal / 100 g
- Schweizisk smelteostproduktpasteuriseret smelteost323 kcal / 100 g
- Fedtfattig schweizisk ostfedtfattig179 kcal / 100 g
- Schweizisk emmentalerostemmental404 kcal / 100 g
- Let schweizisk ostlet311 kcal / 100 g
- Gruyère ost413 kcal / 100 g
- Ost334 kcal / 100 g
- Cheshire-ost387 kcal / 100 g
- Blåskimmelost353 kcal / 100 g
- Schweiziske smelteosteskiverforarbejdet produkt266 kcal / 100 g
Spørgsmål om Schweizerost
Hvordan smelter man schweizerost uden at den skiller?
Riv osten groft, og varm den langsomt ved lav varme sammen med lidt væske; undgå at lade den koge. Til fondue røres den typisk ud i vin med lidt majsstivelse.
Hvilke retter passer schweizerost godt i?
Den milde, nøddeagtige ost smelter godt i toast, omelet og gratin. Brug den også i fondue eller i en sandwich med skinke og sennep.
Hvor længe kan schweizerost holde sig efter åbning?
Pak den tæt ind i ostepapir eller bagepapir, og opbevar den i køleskabet. Skær en tørret kant af før brug; hvis osten har mug, en usædvanlig lugt eller en slimet overflade, så kassér den.
Kan man fryse schweizerost?
Ja, men konsistensen kan blive mere smuldrende efter optøning. Frys den revet eller i små portioner, og brug den direkte fra frost i varme retter.
Hvad er forskellen på schweizerost og emmentaler?
Emmentaler er en bestemt type schweizisk ost, mens navnet schweizerost også bruges om andre oste i schweizisk stil. Emmentaler har ofte store huller og en tydelig nøddeagtig smag.
Hvad kan man bruge i stedet for schweizerost?
Emmentaler eller Gruyère er gode alternativer i varme retter, fordi de smelter godt. Til sandwich kan du også vælge mild cheddar eller en anden fast ost.
Hvorfor har schweizerost huller?
Hullerne dannes, når bakterier under modningen udvikler kuldioxid, som bliver fanget i osten. Størrelsen og antallet afhænger blandt andet af modningsprocessen.
Hvor meget schweizerost er en almindelig portion?
En skive på omkring 28 g er en praktisk portion til en sandwich eller et ostebræt. Den giver 7,5 g protein og 249 mg calcium.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i schweizerost?
Schweizerost er rig på calcium, fosfor og vitamin B12; en portion på 28 g indeholder 0,86 µg vitamin B12. Den indeholder også 18 g mættet fedt pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 171251 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
