Få styr på, hvad der er på din tallerken
Piskefløde
Kalorier og næringsindhold
flydende, kraftig piskefløde
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 340 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Kulhydrat 2,8 g 1%
- Fedt 36 g 46%
- Mættet fedt 23 g 115%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 113 mg 38%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 411 µg 46%
- C-vitamin 0,6 mg 1%
- D-vitamin 1,6 µg 8%
- E-vitamin 0,92 mg 6%
- K-vitamin 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,5 mg 10%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,16 µg 7%
- Kolin 16,8 mg 3%
Mineraler
- Calcium 66 mg 5%
- Jern 0,1 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 95 mg 2%
- Zink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 2,8 g | 2,8 g | 36 g |
| 1 portion | 120 g | 408 | 3,4 g | 3,4 g | 43 g |
| 2 portioner | 240 g | 816 | 6,8 g | 6,8 g | 87 g |
| ½ portion | 60 g | 204 | 1,7 g | 1,7 g | 22 g |
| 3 portioner | 360 g | 1224 | 10 g | 10 g | 130 g |
| 4 portioner | 480 g | 1632 | 14 g | 14 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 1,4 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 4,3 g | 4,3 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 5,7 g | 5,7 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 7,1 g | 7,1 g | 90 g |
Lignende madvarer
- Let piskeflødeflydende292 kcal / 100 g
- Fløde 38 % piskefløde363 kcal / 100 g
- Kaffeflødeflydende, halv og halv131 kcal / 100 g
- Sødet pisket flødeskum35% fedt, sødet, pisket332 kcal / 100 g
- Flødeskumaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Fløde
- Madlavningsfløde212 kcal / 100 g
- Fedtfattig half-and-half flødehalf and half, fedtfattig72 kcal / 100 g
- Fløde og lignendefedtindhold ukendt, flydende, gennemsnit244 kcal / 100 g
- Flødeskumserstatningfrossen, fedtfattig224 kcal / 100 g
Spørgsmål om Piskefløde
Hvordan pisker du piskefløde til flødeskum?
Brug piskefløde, der er helt kold, og pisk i en kold skål. Stop, når flødeskummet danner bløde eller faste toppe; pisker du for længe, bliver det grynet og kan ende som smør.
Kan piskefløde bruges i varme retter?
Ja. Rør den i supper og saucer mod slutningen, og varm retten forsigtigt op; undgå kraftig kogning, især hvis der også er citron, vin eller andre syrlige ingredienser, som kan få fløden til at skille.
Kan piskefløde fryses?
Ja, men optøet piskefløde kan blive grynet og er ofte bedst i varme retter frem for til flødeskum. Frys den i en tætsluttende beholder, og lad den tø op i køleskabet.
Hvad kan du bruge i stedet for piskefløde i en sauce?
Madlavningsfløde er et nemt alternativ, men saucen bliver mindre fyldig. Kokosmælk kan bruges i retter, hvor kokossmagen passer; den tykke del fra en kølet dåse er bedst, hvis du vil have en cremet konsistens.
Hvilke retter bruger man piskefløde i?
Piskefløde bruges blandt andet i flødesauce, cremede supper og desserter som panna cotta. Pisket flødeskum passer til kager, frugt og varm kakao.
Hvad er forskellen på piskefløde og madlavningsfløde?
Piskefløde kan piskes til flødeskum og giver en rig, cremet sauce. Madlavningsfløde er typisk mindre fed og egner sig til saucer, men kan ikke piskes til flødeskum.
Hvor længe kan piskefløde holde sig efter åbning?
Opbevar den lukket i køleskabet, og følg holdbarhedsdatoen og anvisningen på emballagen efter åbning. Kassér den, hvis den lugter surt eller har ændret konsistens.
Hvor meget piskefløde er en almindelig skefuld?
En spiseskefuld svarer til cirka 15 g piskefløde og giver 51 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 170859 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
