Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flødeost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 350 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kulhydrat 5,5 g 2%
- Fedt 34 g 44%
- Mættet fedt 20 g 101%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 314 mg 14%
- Kolesterol 101 mg 34%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 308 µg 34%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,86 mg 6%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,22 µg 9%
- Kolin 26,8 mg 5%
Mineraler
- Calcium 97 mg 7%
- Jern 0,11 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 107 mg 9%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8,6 µg 16%
- Jod 9,5 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6,2 g | 5,5 g | 34 g |
| 1 portion | 14,5 g | 51 | 0,9 g | 0,8 g | 5 g |
| 2 portioner | 29 g | 102 | 1,8 g | 1,6 g | 10 g |
| ½ portion | 7,3 g | 25 | 0,4 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 43,5 g | 152 | 2,7 g | 2,4 g | 15 g |
| 4 portioner | 58 g | 203 | 3,6 g | 3,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,1 g | 2,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9,2 g | 8,3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
Lignende madvarer
- Let flødeost195 kcal / 100 g
- Fedtfattig flødeostfedtfri105 kcal / 100 g
- Philadelphia-flødeost281 kcal / 100 g
- Flødeost med krydderurter25-30 g fedt291 kcal / 100 g
- Naturel flødeost278 kcal / 100 g
- Flødeostproduktnaturel310 kcal / 100 g
- Flødeosteproduktalmindelig, let196 kcal / 100 g
- Smøreflødeost290 kcal / 100 g
- Frisk ost330 kcal / 100 g
- Flødeosttilberedningmin. 50 % fedt i tørstof202 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flødeost
Hvordan får du flødeost blød nok til at bage med?
Tag den ud af køleskabet cirka en halv time før brug, og skær den i mindre stykker, så den bliver hurtigere blød. Rør den glat, før du blander andre ingredienser i.
Hvordan bruger du flødeost i cheesecake?
Rør flødeosten glat med sukker, før du tilsætter æg; så undgår du klumper i fyldet. Bag cheesecaken ved lav varme, typisk omkring 150–160 °C, og lad den køle langsomt af, så overfladen ikke sprækker så let.
Kan flødeost bruges i varm mad uden at skille?
Ja, men rør den i til sidst ved lav varme, og lad ikke saucen koge. Skal den blandes i en varm væske, så rør først lidt af væsken sammen med flødeosten, før du hælder blandingen i gryden.
Hvor længe kan flødeost holde sig efter åbning?
Opbevar den tildækket i køleskabet, og brug en ren kniv eller ske hver gang. Følg datomærkningen efter åbning, og kassér den, hvis den har mug, misfarvning eller en usædvanlig lugt.
Kan man fryse flødeost?
Det kan du godt, men efter optøning bliver den ofte grynet og mindre smørbar. Frys den i en tæt beholder, og brug den optøede flødeost i bagværk eller varme retter frem for som pålæg.
Hvad kan du bruge i stedet for flødeost i cheesecake?
Mascarpone giver et fyldigt fyld, mens ricotta giver en lettere og mere kornet konsistens; blend ricottaen glat først. Til en mere syrlig smag kan du bruge friskost, men fyldet kan blive mindre fast.
Hvad er forskellen på flødeost og mascarpone?
Flødeost smager typisk mere syrligt og er fastere, mens mascarpone er mildere og blødere. Brug flødeost til smørrepålæg og cheesecake med lidt syrlighed, og mascarpone til tiramisu eller cremede desserter.
Hvad passer flødeost godt sammen med?
Smør naturel flødeost på brød eller bagels, og top med røget laks, agurk eller purløg. Den fungerer også godt i fyldte pandekager og som base i dip med friske krydderurter.
Kilde: USDA FoodData Central 173418 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
