Få styr på, hvad der er på din tallerken
Letmælk
Kalorier og næringsindhold
flydende, 1% mælkefedt, med tilsat vitamin A og vitamin D
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 42 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kulhydrat 5 g 2%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 5,2 g —
- Natrium 44 mg 2%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 58 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
- Kolin 17,7 mg 3%
Mineraler
- Calcium 125 mg 10%
- Jern 0,03 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 portion | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 portioner | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ portion | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 portioner | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
Lignende madvarer
- Letmælkflydende, 1% fedt40 kcal / 100 g
- Letmælkflydende, 2% fedt47 kcal / 100 g
- Frisk letmælkfrisk, 1,5 % fedt, pasteuriseret44 kcal / 100 g
- Skummetmælkflydende, 0,1% fedt33 kcal / 100 g
- Flydende mælk med 1% fedtuden tilsat vitamin A og vitamin D42 kcal / 100 g
- Fedtfattig chokolademælkmed tilsat A-vitamin og D-vitamin64 kcal / 100 g
- Mælk1 % fedt, 1 µg tilsat D-vitamin43 kcal / 100 g
- Komælkflydende, fedtreduceret (~1 %), tilsat vitaminer og mineraler54 kcal / 100 g
- Chokolademælkflydende, skummet55 kcal / 100 g
- Fedtfattig half-and-half flødehalf and half, fedtfattig72 kcal / 100 g
Spørgsmål om Letmælk
Kan du bruge letmælk i kaffe?
Ja. Hæld den i varm kaffe, eller skum den med en mælkeskummer; skummet bliver typisk mindre cremet og stabilt end skum af mælk med mere fedt.
Kan du bruge letmælk i pandekager og sovs?
Ja, den fungerer fint i pandekagedej, bechamelsovs og kartoffelmos. I en varm sovs kan du røre letmælk sammen med lidt mel eller majsstivelse først, så den lettere bliver jævn.
Hvordan undgår du skind på varm letmælk?
Varm mælken langsomt ved middel varme, og rør undervejs. Tag den af varmen, så snart den er varm nok; lang tids opvarmning uden omrøring giver lettere skind.
Hvor længe kan åbnet letmælk holde sig?
Sæt kartonen tilbage i køleskabet med det samme, og hold den lukket. Brug den inden for få dage efter åbning, og kassér den, hvis den lugter surt eller har klumper.
Kan du fryse letmælk?
Ja, men den kan skille lidt og få en grynet konsistens, når den tør op. Frys den i en beholder med plads til udvidelse, tø den op i køleskabet, og ryst den godt før brug; den egner sig bedst til madlavning bagefter.
Hvad kan du bruge i stedet for letmælk i en opskrift?
Skummetmælk kan erstatte letmælk direkte i grød, pandekager og sovs, men resultatet bliver lidt mindre fyldigt. Mælk med mere fedt gør bagværk og cremede retter rigere.
Hvad er forskellen på letmælk og skummetmælk?
Skummetmælk har mindre fedt og energi: 0,08 g fedt og 34 kcal pr. 100 g mod letmælks 1 g fedt og 42 kcal. Letmælk giver derfor lidt mere fylde i kaffe og mad.
Kan du bruge letmælk i risengrød?
Ja. Kog først risene møre i vand, og tilsæt derefter letmælk lidt ad gangen ved svag varme; rør ofte, så grøden ikke brænder på.
Kilde: USDA FoodData Central 170872 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
