Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skummetmælk
Kalorier og næringsindhold
flydende, 0,1% fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 33 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kulhydrat 4,5 g 2%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 4,1 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 2,7 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 62,9 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,1 µg 10%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,9 µg 78%
- Kolin 15,6 mg 3%
Mineraler
- Calcium 122 mg 9%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 11,4 mg 3%
- Fosfor 96 mg 8%
- Kalium 165 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,6 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,8 g | 2,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,4 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 7,2 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 9 g | 11 g | 0,2 g |
Lignende madvarer
- Tørret skummetmælkko351 kcal / 100 g
- Yoghurt af skummetmælk36 kcal / 100 g
- Skummetmælk 0.1 % fedt33 kcal / 100 g
- Laktosefri skummetmælkfrisk, maks. 0,1 % fedt, pasteuriseret35 kcal / 100 g
- Letmælk1,5 % fedt, ultrapasteuriseret44 kcal / 100 g
- Letmælkflydende, 1% fedt40 kcal / 100 g
- Skummetmælkspulverpulver, almindelig363 kcal / 100 g
- Komælkflydende, skummet (~0,1 % fedt)35 kcal / 100 g
- Minimælkunder 0,1 % fedt, beriget35 kcal / 100 g
- Chokolademælkflydende, skummet55 kcal / 100 g
Spørgsmål om Skummetmælk
Hvad er forskellen på skummetmælk og minimælk?
Skummetmælk er næsten helt uden fedt, mens minimælk har en lidt fyldigere smag. Begge fungerer godt i kaffe, grød og madlavning.
Kan du bruge skummetmælk i kaffe?
Ja. Varm den til cirka 60–65 °C, og pisk eller damp den straks; skummetmælk giver et let, luftigt skum, men ikke den samme cremede mundfølelse som mælk med mere fedt.
Hvordan laver du havregrød med skummetmælk?
Kog havregryn og skummetmælk ved lav til middel varme i cirka 5 minutter, og rør jævnligt, så grøden ikke sætter sig fast. Tilsæt lidt mere mælk til sidst, hvis du vil have den tyndere.
Kan skummetmælk erstatte sødmælk i bagning?
Ja, især i pandekager, boller og brød, hvor en mindre fyldig smag sjældent gør den store forskel. I cremede saucer og desserter bliver resultatet mindre fyldigt; rør eventuelt lidt smør i for at tilføre fedt.
Hvordan opbevarer du skummetmælk efter åbning?
Sæt kartonen hurtigt tilbage i køleskabet, og opbevar den koldt og lukket. Hæld ikke mælk tilbage i kartonen, hvis den har stået på bordet eller været i et glas.
Kan du fryse skummetmælk?
Ja, men den kan skille lidt, når den tør op. Frys den i en beholder med plads til udvidelse, tø den op i køleskabet, og ryst eller pisk den godt før brug; den egner sig bedst til madlavning bagefter.
Hvad er forskellen på skummetmælk og skummetmælkspulver?
Skummetmælk er flydende og klar til brug, mens skummetmælkspulver er mælk, hvor næsten alt vandet er fjernet. Pulveret er praktisk at opbevare og bruge i dej; følg blandingsforholdet på pakken, når du vil lave mælk af det.
Hvor meget protein er der i skummetmælk?
Et glas på 200 ml giver cirka 3,6 g protein pr. 100 g mælk, altså omtrent 7 g i glasset.
Kilde: Canadian Nutrient File 114 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
