Få styr på, hvad der er på din tallerken
Mælk
Kalorier og næringsindhold
1 % fedt, 1 µg tilsat D-vitamin
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 43 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kulhydrat 4,8 g 2%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,7 g 3%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 4,8 g —
- Natrium 41 mg 2%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 8,2 µg 1%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 1 µg 5%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,09 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 4,2 µg 1%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
Mineraler
- Calcium 120 mg 9%
- Jern 0,05 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,41 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 2,8 µg 5%
- Jod 13,8 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 4,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 9,6 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 12 g | 2,5 g |
Lignende madvarer
- Flydende mælk med 1% fedtuden tilsat vitamin A og vitamin D42 kcal / 100 g
- Kondenseret mælkmaks. 1 % fedt, sødet269 kcal / 100 g
- Letmælk1,5 % fedt, ultrapasteuriseret44 kcal / 100 g
- Letmælkflydende, 1% fedt40 kcal / 100 g
- Komælkflydende, fedtreduceret (~1 %), tilsat vitaminer og mineraler54 kcal / 100 g
- Chokolademælkflydende, reduceret sukker, 1 % fedt52 kcal / 100 g
- Milk 1.5% fat 1 ug added vitamin d46 kcal / 100 g
- Milk 1.5% fat low-lactose 1 ug added vitamin d46 kcal / 100 g
- Mælkepulver1 % fedt365 kcal / 100 g
- Fedtfattig chokolademælkmed tilsat A-vitamin og D-vitamin64 kcal / 100 g
Spørgsmål om Mælk
Hvordan varmer du mælk uden at den brænder på?
Varm den langsomt i en tykbundet gryde ved lav til middel varme, og rør jævnligt helt ud til kanten. Tag gryden af varmen, så snart mælken damper; den behøver ikke koge.
Hvordan skummer du mælk til kaffe?
Brug kold mælk og en mælkeskummer, og hold spidsen lige under overfladen i starten, så der trækkes luft ind. Når mælken er lun og skummet fint, bank kanden let mod bordet for at samle de største bobler.
Hvor længe kan åbnet mælk holde sig i køleskabet?
Opbevar den lukket og koldt, helst ved højst 5 °C, og sæt den tilbage i køleskabet straks efter brug. Følg datomærkningen, og hæld mælken ud, hvis den lugter eller smager surt.
Kan man fryse mælk?
Ja, men frys den i en tætsluttende beholder med lidt plads til udvidelse. Tø den op i køleskabet, og ryst eller rør grundigt bagefter, fordi fedtet kan skille sig; brug den især i madlavning og bagning.
Hvad kan du bruge i stedet for mælk i pandekager?
Usødet havredrik eller sojadrik kan som regel erstatte mælk i samme mængde. Sojadrik giver en mere fyldig dej, mens havredrik ofte giver en mildere, let sød smag.
Hvilke retter bruger mælk?
Mælk indgår blandt andet i risengrød, pandekager, bechamelsauce og kartoffelmos. Til risengrød skal du røre jævnligt og lade grøden simre ved lav varme, så mælken ikke sætter sig fast i bunden.
Er det sikkert at drikke rå mælk?
Rå mælk er ikke varmebehandlet og kan indeholde sygdomsfremkaldende bakterier. Vælg pasteuriseret mælk, eller kog rå mælk grundigt før brug; vær særligt forsigtig med at servere den for små børn.
Hvorfor skiller mælk, når den tilsættes kaffe?
Meget varm eller syrlig kaffe kan få mælkens proteiner til at klumpe. Lad kaffen køle en smule, og hæld mælken langsomt i, mens du rører.
Kilde: Fineli (Finland) 627 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
