Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hele gåseæg
Kalorier og næringsindhold
frisk, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 185 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kulhydrat 1,4 g 0%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 3,6 g 18%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 138 mg 6%
- Kolesterol 852 mg 284%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 187 µg 21%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,7 µg 9%
- E-vitamin 1,3 mg 9%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 1,8 mg 35%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 76 µg 19%
- B12-vitamin 5,1 µg 213%
- Kolin 263 mg 48%
Mineraler
- Calcium 60 mg 5%
- Jern 3,6 mg 20%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,9 µg 67%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 1 portion | 144 g | 266 | 20 g | 1,9 g | 19 g |
| 2 portioner | 288 g | 533 | 40 g | 3,9 g | 38 g |
| ½ portion | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9,6 g |
| 3 portioner | 432 g | 799 | 60 g | 5,8 g | 57 g |
| 4 portioner | 576 g | 1066 | 80 g | 7,8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,9 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Lignende madvarer
- Gåseægrå180 kcal / 100 g
- Hele andeægfrisk, rå185 kcal / 100 g
- Gåsekødrå155 kcal / 100 g
- Gåsekød og -skindrå366 kcal / 100 g
- Hele ægkylling, frisk eller frossen, rå152 kcal / 100 g
- Helt hønseægrå127 kcal / 100 g
- Æg gås rå179 kcal / 100 g
- Ægrå, frisk143 kcal / 100 g
- Tam gåsekød og -skindrå371 kcal / 100 g
- Gåselårrå231 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hele gåseæg
Hvordan koger du et gåseæg, så blommen bliver blød?
Læg ægget forsigtigt i kogende vand, og kog det i cirka 12 minutter for en blød blomme; giv det længere tid, hvis du vil have den fast. Skyl det straks i koldt vand, så kogningen stopper.
Hvordan tilbereder du et gåseæg, så det bliver gennemstegt?
På grund af størrelsen tager et gåseæg længere tid end et hønseæg. Kog det i cirka 15 minutter fra vandet koger, eller steg det ved middel varme, til både hviden og blommen er faste.
Hvordan knækker man et gåseæg uden at få skaller i maden?
Skallen er tyk, så slå den mod en plan kant og brug en lille kniv til at åbne den. Knæk det over en særskilt skål først; så kan du fjerne eventuelle skaller, før du blander ægget i retten.
Hvor længe kan gåseæg holde sig i køleskabet?
Opbevar gåseæg i køleskabet i kartonen eller en lukket beholder, så de ikke optager lugt fra andre madvarer. Brug dem inden den dato, der står på emballagen, og kassér æg med revnet skal.
Hvad kan du lave med et gåseæg?
Et gåseæg kan bruges i omelet, røræg og bagværk som hønseæg, men ét æg rækker til flere portioner. Pisk det med lidt mælk til en stor omelet, eller brug det i en kagedej, hvor æggets fylde passer godt.
Hvordan adskiller et gåseæg sig fra et hønseæg?
Et gåseæg er markant større og har en tykkere skal. Per 100 g indeholder det 14 g protein mod 12,6 g i et helt hønseæg og 185 kcal mod 127 kcal.
Hvor meget vejer et gåseæg, og hvor mange personer rækker det til?
Et typisk gåseæg vejer omkring 144 g med skal og kan række til to eller tre personer, afhængigt af retten. I en omelet kan du regne med ét æg til en stor portion eller dele det mellem flere.
Kan man spise gåseæg råt?
Det sikreste er at tilberede gåseæg, til både hviden og blommen er faste, især når du serverer det for små børn eller andre, der bør undgå rå æg. Undgå at bruge råt gåseæg i desserter eller dressinger, medmindre opskriften håndterer rå æg sikkert.
Kilde: USDA FoodData Central 172190 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
