Få styr på, hvad der er på din tallerken
brie
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 334 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 0,5 g 0%
- Fedt 28 g 35%
- Mættet fedt 17 g 87%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 629 mg 27%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 174 µg 19%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 65 µg 16%
- B12-vitamin 1,7 µg 69%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 184 mg 14%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 2,4 mg 22%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0,5 g | 28 g |
| 1 portion | 28,4 g | 95 | 5,9 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 189 | 12 g | 0,3 g | 16 g |
| ½ portion | 14,2 g | 47 | 2,9 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 284 | 18 g | 0,4 g | 24 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 379 | 24 g | 0,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0,7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0,9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1,1 g | 69 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om brie
Skal brie serveres ved stuetemperatur?
Ja, tag brien ud af køleskabet cirka 30–60 minutter før servering. Så bliver den blødere, og smagen træder tydeligere frem.
Kan man spise skorpen på brie?
Ja, den hvide skorpe er spiselig og hører med til ostens smag. Skær den kun fra, hvis du ikke bryder dig om konsistensen eller den let svampede smag.
Hvordan bager man brie i ovnen?
Fjern emballagen, og læg brien i et lille ovnfast fad. Bag den ved 180 °C i cirka 15–20 minutter, til midten er blød; server straks med brød til at dyppe i.
Hvordan opbevarer man brie, når pakken er åbnet?
Pak den ind i ostepapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet. Brug den inden for få dage, og skær den tørre snitflade væk, hvis den er blevet kedelig.
Hvad passer godt til brie på et ostefad?
Prøv brie med pære eller æble, druer, nødder og lidt honning eller frugtkompot. Groft brød eller kiks giver et godt modspil til den bløde ost.
Hvad kan man bruge i stedet for brie?
Camembert er det nærmeste valg: Den har også en blød midte og en hvidskimmelsskorpe og kan både serveres på et ostefad og bages i ovnen.
Hvor meget brie er en passende portion?
Et stykke på omkring 30 g er en typisk portion på et ostefad og giver 100 kcal. Brie er også en kilde til vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 172177 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
