Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brieost
Kalorier og næringsindhold
af komælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 345 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kulhydrat 0,7 g 0%
- Fedt 30 g 39%
- Mættet fedt 22 g 108%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 655 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 242 µg 27%
- D-vitamin 0,39 µg 2%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,45 mg 35%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 69,6 µg 17%
- B12-vitamin 0,76 µg 32%
Mineraler
- Calcium 420 mg 32%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 18,4 mg 4%
- Fosfor 274 mg 22%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 2,4 mg 21%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Selen 4,5 µg 8%
- Jod 18,9 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8,8 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1,4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1,7 g | 76 g |
Lignende madvarer
- Brieost 50+318 kcal / 100 g
- Brie de Meaux-ostlavet på komælk276 kcal / 100 g
- Brie af komælk319 kcal / 100 g
- Gruyère-ostaf komælk408 kcal / 100 g
- Camembertostaf komælk280 kcal / 100 g
- Bresse blue-ostfedtfattig, af komælk223 kcal / 100 g
- Morbier ostfra komælk355 kcal / 100 g
- Cheddarostaf komælk399 kcal / 100 g
- Coulommiers ostaf komælk280 kcal / 100 g
- Gouda ostfra komælk369 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brieost
Kan man spise den hvide skorpe på brieost?
Ja, den hvide skorpe er spiselig og hører med til ostens smag. Skær den kun fra, hvis du ikke bryder dig om konsistensen eller smagen.
Hvordan får man brieost blød og cremet før servering?
Tag den ud af køleskabet omkring en halv time før servering, så smagen og konsistensen træder tydeligere frem. Lad den stå tildækket ved stuetemperatur.
Hvordan laver man ovnbagt brieost?
Læg et helt, lille hjul brieost i et ovnfast fad, og bag det ved 180 °C i cirka 10–15 minutter, til midten er blød. Servér straks med brød eller æblebåde.
Hvordan opbevarer man brieost, når pakken er åbnet?
Pak brieosten løst ind i ostepapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Brug den inden for få dage efter åbning.
Hvad passer godt sammen med brieost?
Brieost passer godt med pære, æble, druer, valnødder og lidt honning. Brug den også i en sandwich eller på en ostetallerken med lyst brød.
Hvad er forskellen på brieost og camembertost?
Begge er bløde oste med hvidskimmel, men camembertost har ofte en mere markant, jordagtig smag, mens brieost typisk er mildere og mere smøragtig. Brieost indeholder 345 kcal pr. 100 g mod 280 kcal i camembertost.
Er brieost en god kilde til calcium?
Ja, brieost er høj i calcium: 420 mg pr. 100 g. En lille portion på 30 g giver 126 mg.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 12020 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
