Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cheddarost
Kalorier og næringsindhold
af komælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 399 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Kulhydrat 1,2 g 0%
- Fedt 33 g 42%
- Mættet fedt 20 g 101%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0,2 g —
- Natrium 707 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 401 µg 45%
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Mineraler
- Calcium 739 mg 57%
- Magnesium 28,5 mg 7%
- Fosfor 509 mg 41%
- Kalium 79,9 mg 2%
- Zink 3,8 mg 35%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,1 µg 26%
- Jod 37,7 µg 25%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 12 g | 0,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 37 g | 1,8 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 49 g | 2,4 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 62 g | 3 g | 82 g |
Lignende madvarer
- Mild cheddarost418 kcal / 100 g
- Engelsk cheddarost416 kcal / 100 g
- Gouda ostfra komælk369 kcal / 100 g
- Hård ostfra komælk359 kcal / 100 g
- Edamostfra komælk320 kcal / 100 g
- Salers-ostfra komælk388 kcal / 100 g
- Cantal-ostfra komælk378 kcal / 100 g
- Parmesanfra komælk411 kcal / 100 g
- Smelteosti skiver, fra komælk246 kcal / 100 g
- Cheddar389 kcal / 100 g
Spørgsmål om Cheddarost
Hvordan smelter du cheddarost uden at den bliver grynet?
Riv osten, og rør den i ved lav varme; høj varme får fedtet til at skille. Skal den i en sauce, så tag gryden af varmen, før du rører osten i.
Hvilken cheddarost skal du vælge til madlavning?
En moden cheddar har kraftigere smag, mens en mild cheddar giver en blødere og mere afdæmpet ostesmag. Til gratinering er revet cheddar praktisk, men riv gerne selv af en blok, hvis du vil have lange, smeltede tråde.
Hvordan opbevarer du cheddarost, når pakken er åbnet?
Pak osten tæt ind i vokspapir eller bagepapir, og læg den i en lukket beholder i køleskabet. Skær kun den mængde af, du skal bruge, så resten ikke tørrer ud.
Hvad passer cheddarost godt sammen med?
Cheddarost passer godt i toast, burgere og quesadillas og sammen med æble, løg eller sennep. Brug den også i mac and cheese eller som topping på bagte kartofler.
Kan du bruge cheddarost i stedet for goudaost?
Ja, de kan ofte erstatte hinanden i toast, gratin og sandwich. Cheddar har typisk en skarpere smag; goudaost indeholder 369 kcal og 30,2 g fedt pr. 100 g, mod 399 kcal og 33 g fedt i cheddarost.
Hvad er forskellen på cheddarost og parmesan?
Cheddarost er typisk blødere og smelter jævnt, mens parmesan er hårdere, mere salt og bedst revet over pasta eller i små mængder i en sauce. Parmesan indeholder 31,1 g protein pr. 100 g mod 25 g i cheddarost.
Kan du spise cheddarost, hvis du ikke tåler laktose?
Modnet cheddarost indeholder som regel kun meget lidt laktose, fordi det meste fjernes med vallen, og bakterierne omsætter noget under modningen. Indholdet kan dog variere, så vælg laktosefri ost, hvis du har brug for at undgå laktose helt.
Hvor kommer cheddarostens navn fra?
Navnet kommer fra landsbyen Cheddar i Somerset i England, hvor osten blev kendt. Metoden, der kaldes cheddaring, indebærer, at ostemassen skæres, vendes og presses, før den modnes.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 12726 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
