Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flødeskum
Kalorier og næringsindhold
aerosol, UHT
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 305 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 28 g 36%
- Mættet fedt 19 g 95%
- Sukkerarter 10 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 188 µg 21%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
Mineraler
- Calcium 101 mg 8%
- Jern 0,05 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,37 mg 3%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Jod 11 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2,1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1,1 g | 5,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3,2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4,2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5,3 g | 27 g | 71 g |
Lignende madvarer
- Tryksat flødeskumpisket, flødetop, tryksat257 kcal / 100 g
- Flødeskum med lavt fedtindholdpå spraydåse, ca. 18 %206 kcal / 100 g
- Sødet flødeskum på spraysødet, min. 30 % fedt309 kcal / 100 g
- Sødet pisket flødeskum35% fedt, sødet, pisket332 kcal / 100 g
- Erstatning for flødeskumdiætisk, lavet af pulvermix100 kcal / 100 g
- Piskeflødeflydende, kraftig piskefløde340 kcal / 100 g
- Fløde
- Reddi Wip pisket toppingfedtfri149 kcal / 100 g
- Flødeskumserstatningfrossen, fedtfattig224 kcal / 100 g
- Flødeerstatningtørblanding, tilberedt202 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flødeskum
Hvordan pisker du flødeskum, så det bliver luftigt?
Brug kold piskefløde og en kold skål, og pisk ved middel til høj hastighed. Stop, så snart skummet holder bløde eller faste toppe; overpisket fløde bliver grynet og kan ende som smør.
Hvor længe kan flødeskum holde sig i køleskabet?
Dæk skålen til, og sæt flødeskummet på køl med det samme. Det holder sig bedst samme dag; efter et døgn kan det miste luft og begynde at væske, så pisk det kort op igen, hvis det stadig dufter og ser friskt ud.
Kan du fryse flødeskum?
Ja. Sæt små toppe på bagepapir, frys dem faste, og læg dem derefter i en lukket beholder; de kan lægges direkte på varm kakao eller dessert, mens de stadig er frosne.
Hvad passer flødeskum godt til?
Flødeskum er klassisk til lagkage, frugtsalat, varm kakao og danske desserter som rødgrød med fløde. Pisk det gerne uden sukker, hvis desserten allerede er sød.
Kan du lave flødeskum af piskefløde med lavere fedtindhold?
Fløde med lavt fedtindhold pisker som regel ikke til et stabilt skum, fordi fedtet hjælper med at holde luften fast. Til et sikkert resultat skal du bruge piskefløde med højt fedtindhold og servere skummet straks, hvis det er løst.
Hvad er forskellen på flødeskum og tryksat flødeskum?
Flødeskum piskes af fløde og er luftigt, men falder gradvist sammen. Tryksat flødeskum sprøjtes ud af en beholder og er ofte sødet; det er hurtigt at bruge, men holder sig typisk dårligere på en varm dessert.
Kan du bruge flødeskum i varme retter?
Flødeskum er bedst som topping, fordi varmen får luften til at falde sammen. Skal du røre fløde i en varm sauce eller suppe, så brug upisket fløde i stedet.
Hvilken næring bidrager mest med i flødeskum?
Flødeskum indeholder især fedt, hvoraf en stor del er mættet fedt: 28 g fedt og 19 g mættet fedt pr. 100 g. Det bidrager også med A-vitamin: 188 µg pr. 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19420 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
