Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingeunderlår med skind
Kalorier og næringsindhold
kylling, kød og skind, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 161 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 9,2 g 12%
- Mættet fedt 2,5 g 12%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Kolesterol 92 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantothensyre (B5) 1 mg 21%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 52,8 mg 10%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,2 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårslagtekylling eller stegekylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
- Kylling underlårmed skind, rå118 kcal / 100 g
- Kyllingelårkød med skindbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kyllingelår kød og skindbroilere eller stegekyllinger, rå214 kcal / 100 g
- Kalkantrommestik med skindhøne, trommestik, kød og skind, rå149 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårkødbroiler, kød, rå116 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, kød, rå121 kcal / 100 g
- Kalkuntrommestik med skindudskæringer, kød, rå141 kcal / 100 g
- Kalkantrommestikfra hel fugl, kun kød, rå109 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingeunderlår med skind
Hvordan får du sprødt skind på kyllingeunderlår i ovnen?
Dup skindet helt tørt, krydr med salt, og læg underlårene på en rist med skindsiden opad. Bag ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, til skindet er gyldent og sprødt.
Hvornår er kyllingeunderlår gennemstegte?
Mål temperaturen i den tykkeste del uden at ramme benet; den skal være mindst 75 °C. Saften skal være klar, og kødet må ikke være råt nær benet.
Hvilke krydderier passer godt til kyllingeunderlår med skind?
Prøv paprika, hvidløg, timian og sort peber, eller pensl med en blanding af honning og sennep de sidste 10 minutter af ovntiden. De passer godt til ovnkartofler, rodfrugter og en grøn salat.
Hvordan opbevarer du rå kyllingeunderlår med skind?
Opbevar dem tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for 1–2 dage. Hold rå kylling adskilt fra mad, der spises uden tilberedning.
Hvordan opbevarer du tilberedte kyllingeunderlår?
Køl resterne hurtigt ned, og sæt dem i køleskab i en lukket beholder inden for 2 timer. Spis dem inden for 3–4 dage, eller frys dem ned.
Hvad er forskellen på kyllingeunderlår med skind og kyllingelår med skind?
Kyllingeunderlår er den nederste del af benet, mens kyllingelår typisk dækker en større del af benet. Kyllingelår med skind indeholder 221 kcal pr. 100 g mod 161 kcal i kyllingeunderlår med skind.
Kilde: Canadian Nutrient File 844 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
