Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kylling lyst kød
Kalorier og næringsindhold
broilere eller stegekyllinger, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,7 g 2%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 8 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,22 mg 1%
- K-vitamin 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 10,6 mg 66%
- Pantothensyre (B5) 0,82 mg 16%
- B6-vitamin 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,38 µg 16%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Kalium 239 mg 5%
- Zink 0,97 mg 9%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 portion | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 portioner | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ portion | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 portioner | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 portioner | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Lignende madvarer
- Kylling lyst kød og skindkylling, rå186 kcal / 100 g
- Kylling lyst kød med skindbroiler, raa186 kcal / 100 g
- Kalkun lyst kødbroiler, rå109 kcal / 100 g
- Kyllingekødslagtekylling, råt119 kcal / 100 g
- Kalkan kødet lysthøne, kun lyst kød, rå111 kcal / 100 g
- Kalkan kødt lyskun, rå110 kcal / 100 g
- Lyst kalkunkødhan, kød og skind, rå133 kcal / 100 g
- Kalkun lyst kød og skindbroiler, rå139 kcal / 100 g
- Råt suppehøne lys kødkun kød, rå137 kcal / 100 g
- Kyllingslagtekylling eller stegekylling, kun kød, rå119 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kylling lyst kød
Hvor længe skal lyst kyllingekød steges på panden?
Skær brystkødet i strimler, og steg dem ved middelhøj varme i lidt olie i cirka 6–8 minutter, mens du vender dem undervejs. Tjek, at det tykkeste stykke er gennemstegt og når 75 °C i midten.
Hvordan undgår du, at kyllingebryst bliver tørt?
Skær brystet i stykker af ens tykkelse, og tag det af varmen, så snart midten når 75 °C. Lad det hvile et par minutter, før du skærer i det; tilberedning med skind eller i sauce hjælper også med at holde kødet saftigt.
Hvordan opbevarer du råt lyst kyllingekød?
Opbevar det tildækket i køleskabet ved højst 5 °C, helst nederst, så kødsaft ikke drypper på andre madvarer. Brug det inden for et par dage, eller frys det ned; tø det op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvilke retter kan du lave med lyst kyllingekød?
Brug det i hønsesalat, kylling i karry, kyllingesuppe eller en hurtig wok. Brystkød egner sig godt til strimler og tern, mens hele bryster er nemme at bage i ovnen og skære i skiver til salat eller sandwich.
Kan du bruge kalkun i stedet for lyst kyllingekød?
Ja, lyst kalkunkød kan bruges i samme mængde i retter som wok, karry og ovnbagt kød. Kalkun har lidt mere fedt og energi: 109 kcal og 1,16 g fedt pr. 100 g mod 114 kcal og 1,7 g fedt i lyst kyllingekød.
Hvordan er lyst kyllingekød anderledes end kyllingekød med skind?
Skindet tilfører en del fedt og gør kødet mere saftigt og sprødt, når det steges eller bages. Kyllingekød med skind indeholder 186 kcal og 11,1 g fedt pr. 100 g, mens lyst kyllingekød uden skind indeholder 114 kcal og 1,7 g fedt.
Hvor meget lyst kyllingekød er en almindelig portion?
Et kyllingebryst uden ben og skind vejer ofte omkring 147 g. Det giver 34 g protein og 168 kcal.
Skal du skylle råt kyllingekød før tilberedning?
Nej. Skylning kan sprede bakterier med vandstænk til vasken og køkkenbordet; steg eller bag i stedet kødet, til midten når 75 °C, og vask hænder og redskaber efter kontakt med råt kød.
Kilde: USDA FoodData Central 171464 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
