Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvide bønner
Kalorier og næringsindhold
modne frø, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 333 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kulhydrat 45 g 16%
- Fedt 0,9 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 15 g 54%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 5,6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamin 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 388 µg 97%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 66,2 mg 12%
Mineraler
- Calcium 240 mg 18%
- Jern 10,4 mg 58%
- Magnesium 190 mg 45%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 1795 mg 38%
- Zink 3,7 mg 33%
- Kobber 0,98 mg 109%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 1 portion | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1,7 g |
| 2 portioner | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3,4 g |
| ½ portion | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0,9 g |
| 3 portioner | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5,2 g |
| 4 portioner | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2,1 g |
Lignende madvarer
- Små hvide bønnermodne frø, rå336 kcal / 100 g
- Store hvide bønnermodne frø, tørrede339 kcal / 100 g
- Hvide bønner på dåsepå dåse105 kcal / 100 g
- Tørrede hvide bønner307 kcal / 100 g
- Spirede hvide bønnermodne frø, spirede, rå67 kcal / 100 g
- Navy bønnermodne frø, tørre337 kcal / 100 g
- Store nordiske bønnermodne frø, rå339 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Tørrede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Franske bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hvide bønner
Skal hvide bønner lægges i blød før kogning?
Ja, tørrede hvide bønner bliver hurtigere og mere jævnt møre, hvis du lægger dem i rigeligt koldt vand natten over. Hæld iblødsætningsvandet fra, og skyl bønnerne før kogning.
Hvor længe skal tørrede hvide bønner koge?
Kog dem i frisk vand i cirka 45–90 minutter, til de er helt møre; ældre bønner kan kræve længere tid. Lad dem først bulderkoge i mindst 10 minutter, og skru derefter ned til svag simren.
Kan hvide bønner bruges direkte fra dåsen?
Ja, de er allerede kogte. Hæld lagen fra, skyl bønnerne, og vend dem i en suppe eller gryderet til sidst, så de blot bliver gennemvarme uden at koge ud.
Hvad kan du lave med hvide bønner?
Brug dem i minestrone, grøntsagssuppe eller en gryderet med tomat, hvidløg og urter. De passer også i cassoulet og kan moses med olivenolie og citron til en cremet bønnepuré.
Hvordan opbevarer du kogte hvide bønner?
Køl dem hurtigt ned, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i 3–4 dage. Du kan også fryse dem i portionsstørrelser, gerne med lidt kogevand, så de ikke tørrer ud.
Er hvide bønner en god kilde til protein og fibre?
Ja. Hvide bønner er en kilde til både protein og fibre: 100 g indeholder 23 g protein og 15 g fibre.
Kilde: USDA FoodData Central 175202 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
