Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tørrede bønner
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 326 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Kulhydrat 48 g 17%
- Fedt 2 g 3%
- Kostfibre 18 g 63%
- Sukkerarter 3,5 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 24 g | 48 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 12 g | 24 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 35 g | 71 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 47 g | 95 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 59 g | 119 g | 5 g |
Lignende madvarer
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Røde bønnerrå314 kcal / 100 g
- Hvide bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Kidneybønnerrå272 kcal / 100 g
- Sojabønnertørrede, rå370 kcal / 100 g
- Cannellinibønnertørret, rå314 kcal / 100 g
- Borlottibønnertørret, rå312 kcal / 100 g
- Grønne bønner rårå38 kcal / 100 g
- Hestebønnertørrede, rå245 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tørrede bønner
Skal tørrede bønner lægges i blød før kogning?
Det forkorter kogetiden og giver mere jævnt møre bønner. Læg dem i rigeligt koldt vand i 8–12 timer, hæld iblødsætningsvandet fra, og kog bønnerne i frisk vand.
Hvor længe skal tørrede bønner koge?
Efter iblødsætning skal de typisk simre i 45–90 minutter; begynd at prøve, om de er møre, efter 45 minutter. Kogetiden afhænger især af bønnetype og alder, så lad dem ikke koge tørre.
Hvordan tilbereder man tørrede kidneybønner sikkert?
Kog dem først kraftigt i mindst 10 minutter efter iblødsætning, og lad dem derefter simre, til de er helt møre. Smag ikke på dem rå eller halvrå.
Hvordan opbevarer man tørrede bønner?
Opbevar dem tørre i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt sted. Kogte bønner kan holde sig et par dage på køl eller fryses i mindre portioner.
Hvilke retter kan man bruge tørrede bønner i?
Brug dem i supper, gryderetter og chili, eller vend dem i salater, når de er kogt møre. De passer godt sammen med tomat, løg, hvidløg og krydderurter.
Kan man erstatte tørrede bønner med grønne bønner?
Ikke uden at ændre retten: Tørrede bønner bliver cremede og mættende, mens grønne bønner er sprøde grøntsager. Grønne bønner har 38 kcal og 1,9 g protein pr. 100 g; tørrede bønner har 326 kcal og 24 g protein.
Hvor meget protein er der i en portion tørrede bønner?
En portion på 75 g tørrede bønner giver 18 g protein. Vej dem tørre, før du lægger dem i blød og koger dem.
Kilde: CREA (Italy) 004100 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
