Få styr på, hvad der er på din tallerken
franske bønner
Kalorier og næringsindhold
modne frø, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 343 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kulhydrat 39 g 14%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 25 g 90%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,6 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,79 mg 16%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 399 µg 100%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 186 mg 14%
- Jern 3,4 mg 19%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 304 mg 24%
- Kalium 1316 mg 28%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,44 mg 49%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 12,9 µg 23%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 portion | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 portioner | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ portion | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 portioner | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 portioner | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Lignende madvarer
- Franske grønne bønnerrå27 kcal / 100 g
- Hvide bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Røde bønneralle typer, modne frø, rå333 kcal / 100 g
- Sorte bønnermodne frø, rå341 kcal / 100 g
- Grønne bønner rårå38 kcal / 100 g
- Gule bønnermodne frø, rå345 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Tørrede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Grønne bønnerrå31 kcal / 100 g
Spørgsmål om franske bønner
Hvordan tilbereder du tørrede franske bønner?
Læg dem i blød i rigeligt koldt vand natten over, hæld iblødsætningsvandet fra, og kog dem i frisk vand i cirka 45–75 minutter, til de er helt møre. Tilsæt først syrlige ingredienser som tomat eller eddike, når bønnerne er næsten færdige; syre kan forlænge kogetiden.
Skal franske bønner lægges i blød før kogning?
Ja, det forkorter kogetiden og giver en mere jævn tilberedning. Lad dem stå 8–12 timer i køleskab i rigeligt vand, og kassér vandet før kogning.
Hvordan opbevarer du franske bønner?
Opbevar tørrede franske bønner i en lufttæt beholder på et køligt, tørt og mørkt sted. Kogte bønner kan holde sig 3–4 dage på køl eller fryses i portionsstørrelser.
Hvad passer franske bønner godt sammen med?
De fungerer godt i bønnesuppe, chili og gryderetter med tomat, løg, hvidløg og krydderier. Vend kogte bønner i en salat med urter og citron, eller server dem med ris.
Kan du bruge franske bønner i stedet for kidneybønner?
Ja, kogte franske bønner kan bruges i chili og andre gryderetter i stedet for kidneybønner. Kidneybønner indeholder 337 kcal og 22,5 g protein pr. 100 g; franske bønner indeholder 343 kcal og 19 g protein.
Er franske bønner fiberrige?
Ja. En portion på 50 g tørrede franske bønner giver 13 g fibre; efter kogning vejer bønnerne mere, fordi de optager vand.
Er franske bønner en god kilde til folat?
Ja, franske bønner er en kilde til folat. De giver 399 µg folat pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 173738 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
