Få styr på, hvad der er på din tallerken
Jordnødder
Kalorier og næringsindhold
alle typer, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 567 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 7,6 g 3%
- Fedt 49 g 63%
- Mættet fedt 6,3 g 31%
- Kostfibre 8,5 g 30%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 8,3 mg 56%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 12,1 mg 75%
- Pantothensyre (B5) 1,8 mg 35%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 240 µg 60%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,5 mg 10%
Mineraler
- Calcium 92 mg 7%
- Jern 4,6 mg 25%
- Magnesium 168 mg 40%
- Fosfor 376 mg 30%
- Kalium 705 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kobber 1,1 mg 127%
- Mangan 1,9 mg 84%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 26 g | 7,6 g | 49 g |
| 1 portion | 28,4 g | 161 | 7,3 g | 2,2 g | 14 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 321 | 15 g | 4,3 g | 28 g |
| ½ portion | 14,2 g | 80 | 3,7 g | 1,1 g | 7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 482 | 22 g | 6,5 g | 42 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 643 | 29 g | 8,7 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 284 | 13 g | 3,8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 851 | 39 g | 11 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1134 | 52 g | 15 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1418 | 65 g | 19 g | 123 g |
Lignende madvarer
- Spanske jordnødderrå570 kcal / 100 g
- Virginia-jordnødderrå563 kcal / 100 g
- Valencia jordnødderrå570 kcal / 100 g
- Jordnøddekernerrå589 kcal / 100 g
- Jordnødrå594 kcal / 100 g
- Pistacienødderrå560 kcal / 100 g
- Jordnøddesmørhel615 kcal / 100 g
- Nødrå649 kcal / 100 g
- Jordnøddeolievegetabilsk885 kcal / 100 g
- Hasselnødderrå, med skal636 kcal / 100 g
Spørgsmål om Jordnødder
Er jordnødder nødder eller bælgfrugter?
Botanisk er jordnødder bælgfrugter, ligesom ærter og bønner. De udvikler sig i bælge under jorden, selv om de ofte spises som nødder.
Hvordan rister du jordnødder i ovnen?
Fordel rå, afskallede jordnødder på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i cirka 15–20 minutter. Rør rundt undervejs, og lad dem køle af; de bliver sprødere, når de er kølet ned.
Hvordan opbevarer du jordnødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Hvis du vil gemme dem længe, kan du sætte beholderen i køleskabet.
Hvilke retter bruger man jordnødder i?
De giver sprødhed i salater og wokretter og er en klassisk ingrediens i jordnøddesauce til satay. Grofthakkede jordnødder passer også godt på grød og i småkager.
Kan du bruge jordnødder i stedet for cashewnødder i en sauce?
Ja. Blend usaltede, ristede jordnødder med lidt vand eller kokosmælk, lime og krydderier; saucen får en tydeligere, mere jordnøddet smag end med cashewnødder.
Hvor stor en portion jordnødder er passende som snack?
En lille håndfuld på cirka 30 g er en praktisk portion og giver 170 kcal. Vælg usaltede jordnødder, hvis du vil undgå det ekstra salt.
Er hele jordnødder sikre for små børn?
Hele jordnødder kan sætte sig fast i halsen og bør ikke gives til små børn. Jordnøddesmør kan i stedet smøres tyndt på brød; en tyk klat er også svær at synke.
Kan du spise jordnødder rå?
Ja, men de har en mildere smag og mindre sprødhed end ristede jordnødder. Kassér dem, hvis de lugter harskt eller ser mugne ud.
Kilde: USDA FoodData Central 172430 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
