Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pistacienødder
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 560 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 45 g 58%
- Mættet fedt 5,9 g 30%
- Kostfibre 11 g 38%
- Sukkerarter 7,7 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 26 µg 3%
- C-vitamin 5,6 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 70 µg 58%
- Thiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamin 1,7 mg 100%
- Folat (B9) 51 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 105 mg 8%
- Jern 3,9 mg 22%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 1025 mg 22%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kobber 1,3 mg 144%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 7 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 portion | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 portioner | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ portion | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 portioner | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 portioner | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Lignende madvarer
- Ristede pistacienødderuden tilsat salt631 kcal / 100 g
- Ristede og saltede pistacienøddersaltet617 kcal / 100 g
- Pistacienødusaltet592 kcal / 100 g
- Pistacie629 kcal / 100 g
- Jordnødderalle typer, rå567 kcal / 100 g
- Cashewnødderrå553 kcal / 100 g
- Nødrå649 kcal / 100 g
- Cashewnødrå562 kcal / 100 g
- Pistachio nut unsalted574 kcal / 100 g
- Macadamianødderrå718 kcal / 100 g
Spørgsmål om Pistacienødder
Hvordan rister du pistacienødder i ovnen?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i cirka 8–10 minutter. Vend dem én gang, og tag dem ud, når de dufter nøddeagtigt; de bliver sprødere, når de køler af.
Hvordan får du skallen af pistacienødder, der sidder fast?
Brug en tom pistacieskal som lille kile i sprækken, og drej forsigtigt. Er skallen helt lukket, kan du knække den med en nøddeknækker; undgå at bide i den.
Hvordan opbevarer du pistacienødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt, mørkt sted. Hvis du køber en stor mængde, holder de sig bedst i en tætsluttende pose i fryseren; tø den portion op, du skal bruge.
Hvilke retter kan du bruge pistacienødder i?
Hak dem over salater, yoghurt eller grød, eller brug dem i pesto og som sprød skorpe på fisk. De er også kendte fra italiensk pistacieis og baklava, hvor de giver både farve og en tydelig nøddeagtig smag.
Kan du bruge pistacienødder i stedet for pinjekerner i pesto?
Ja. Brug samme mængde grofthakkede pistacienødder; de giver pestoen en mere markant, let sødlig smag og en grøn farve. Rist dem kort først for en dybere smag.
Hvad er forskellen på pistacienødder og cashewnødder?
Cashewnødder indeholder mere kulhydrat: 26,9 g pr. 100 g mod 17 g i pistacienødder. Pistacienødder har mere fibre, mens cashewnødder har mere magnesium: 292 mg mod 121 mg pr. 100 g.
Hvor meget protein er der i en håndfuld pistacienødder?
En håndfuld på omkring 30 g giver cirka 6 g protein. Den samme portion bidrager også med fibre: 3,2 g.
Er pistacienødder frø eller nødder?
I køkkenet regnes de som nødder, men botanisk er pistacienødden frøet i en stenfrugt. Den grønne kerne sidder omgivet af en tynd skal og en hård, lys skal, som ofte åbner sig, når frugten modner.
Kilde: USDA FoodData Central 170184 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
