Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pekannødder
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 691 kcal —
- Protein 9,2 g 18%
- Kulhydrat 4,3 g 2%
- Fedt 72 g 92%
- Mættet fedt 6,2 g 31%
- Kostfibre 9,6 g 34%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- K-vitamin 3,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,66 mg 55%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,86 mg 17%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 40,5 mg 7%
Mineraler
- Calcium 70 mg 5%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalium 410 mg 9%
- Zink 4,5 mg 41%
- Kobber 1,2 mg 133%
- Mangan 4,5 mg 196%
- Selen 3,8 µg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9,2 g | 4,3 g | 72 g |
| 1 portion | 109 g | 753 | 10 g | 4,6 g | 78 g |
| 2 portioner | 218 g | 1506 | 20 g | 9,3 g | 157 g |
| ½ portion | 54,5 g | 377 | 5 g | 2,3 g | 39 g |
| 3 portioner | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 portioner | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4,6 g | 2,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6,4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8,5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pekannødder
Hvordan rister du pekannødder?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i 8–10 minutter. Tag dem ud, så snart de dufter nøddeagtigt; de brænder hurtigt på, når de først begynder at blive mørke.
Hvordan opbevarer du pekannødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted, og brug køleskab eller fryser til længere opbevaring. Pekannødder har et højt fedtindhold, så varme og luft får dem hurtigere til at smage harskt.
Hvad passer pekannødder godt til?
De giver knas til havregrød, salater og bagte rodfrugter og passer især godt sammen med æble, ahornsirup og kanel. Hak dem groft, og vend dem i lige før servering, så de bevarer sprødheden.
Kan du bruge pekannødder i pekantærte?
Ja. Læg pekannøddehalvdele oven på fyldet i en tærteform, før tærten bages; så bliver de let ristede, mens fyldet sætter sig. Pekantærte er også kendt som pecan pie.
Kan du erstatte pekannødder med valnødder?
Ja, brug samme mængde valnødder i tærter, kager og salater. Valnødder smager mere markant og let bittert, mens pekannødder er sødere og mildere.
Hvor mange pekannødder er en passende snackportion?
En lille håndfuld på omkring 19 halve pekannødder vejer cirka 28 g. Det svarer til 193 kcal og 2,7 g fibre.
Hvilke næringsstoffer er pekannødder især rige på?
Pekannødder er en kilde til fibre og zink. En portion på 28 g giver 1,3 mg zink og 2,7 g fibre.
Kilde: USDA FoodData Central 170182 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
