Få styr på, hvad der er på din tallerken
Valnødder
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 654 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kulhydrat 7 g 3%
- Fedt 65 g 84%
- Mættet fedt 6,1 g 31%
- Kostfibre 6,7 g 24%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- K-vitamin 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Calcium 98 mg 8%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Zink 3,1 mg 28%
- Kobber 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 portion | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 portioner | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ portion | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 portioner | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 portioner | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Valnødder
Hvor mange valnødder er en passende portion?
En lille håndfuld, cirka 28 g, svarer til omkring syv valnødder uden skal. Den portion giver 183 kcal.
Hvordan rister du valnødder, så de ikke bliver bitre?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i 5–8 minutter. Hold øje med dem undervejs; de går hurtigt fra ristede til brændte.
Hvordan opbevarer du valnødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder, mørkt og køligt. Valnødder har meget fedt og kan derfor blive harske; i varmt vejr holder de sig bedst i køleskabet.
Hvilke retter passer valnødder godt i?
Hak dem over salater med pære eller rødbede, brug dem i pesto, eller vend dem i grød og yoghurt. De er også klassiske i gulerodskage og bananbrød.
Kan du bruge pekannødder i stedet for valnødder?
Ja, pekannødder fungerer godt i kager, tærter og salater, men smager sødere og mildere. Valnødder har 15 g protein pr. 100 g mod pekannøddernes 9 g.
Hvordan knækker du valnødder uden at knuse kernerne?
Brug en nøddeknækker, og klem forsigtigt på skallen, til den revner. Hvis du vil holde kernerne hele, kan du også købe valnøddekerner uden skal.
Hvad er forskellen på valnødder og sorte valnødder?
Sorte valnødder har en kraftigere, mere jordagtig smag og en hårdere skal end almindelige valnødder. De er en anden type valnød og bruges ofte i bagværk og desserter.
Hvilken type fedt findes der i valnødder?
Det meste af fedtet i valnødder er umættet, og de er særligt kendt for deres plantebaserede omega-3-fedtsyre ALA. En portion på 28 g indeholder 18 g fedt.
Kilde: USDA FoodData Central 170187 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
