Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hasselnødder
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 628 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Kulhydrat 7 g 3%
- Fedt 61 g 78%
- Mættet fedt 4,5 g 22%
- Kostfibre 9,7 g 35%
- Sukkerarter 4,3 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 6,3 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 15 mg 100%
- K-vitamin 14,2 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 54%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,92 mg 18%
- B6-vitamin 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 113 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 45,6 mg 8%
Mineraler
- Calcium 114 mg 9%
- Jern 4,7 mg 26%
- Magnesium 163 mg 39%
- Fosfor 290 mg 23%
- Kalium 680 mg 14%
- Zink 2,5 mg 22%
- Kobber 1,7 mg 192%
- Mangan 6,2 mg 268%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 portion | 115 g | 722 | 17 g | 8,1 g | 70 g |
| 2 portioner | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ portion | 57,5 g | 361 | 8,6 g | 4 g | 35 g |
| 3 portioner | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 portioner | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7,5 g | 3,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
Lignende madvarer
- Malede hasselnødder662 kcal / 100 g
- Ristede hasselnødderuden fedt679 kcal / 100 g
- Hasselnød661 kcal / 100 g
- Hasselnøddekernekun kerne650 kcal / 100 g
- Hasselnøddeolie884 kcal / 100 g
- Nødder563 kcal / 100 g
- Ristet hasselnødsaltede664 kcal / 100 g
- Sød hasselnød405 kcal / 100 g
- Pistacienød589 kcal / 100 g
- Nødrå649 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hasselnødder
Hvordan rister du hasselnødder, så skallen let kan gnides af?
Fordel nødderne på en bageplade, og rist dem ved 175 °C i 10–15 minutter, til de dufter og skallen begynder at løsne sig. Hæld dem i et rent viskestykke, pak dem ind et par minutter, og gnid skallerne af.
Hvordan laver du hasselnøddesmør af hele hasselnødder?
Rist nødderne først ved 175 °C i cirka 12 minutter, og gnid skallerne af. Blend dem, mens de stadig er lune; stop undervejs for at skrabe siderne ned, indtil olien frigives, og massen bliver cremet.
Hvordan opbevarer du hasselnødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem lufttæt, mørkt og køligt; varme og lys får nøddernes fedt til hurtigere at blive harskt. I varmt vejr holder de sig bedst i køleskabet, og de kan fryses i en tætsluttende pose.
Hvad passer hasselnødder godt sammen med?
De ristede nødder giver sprødt modspil til pærer, æbler og mørk chokolade. Hak dem over havregrød eller salater, eller brug dem i pesto sammen med persille og olivenolie.
Hvilke kendte desserter bruger hasselnødder?
Hasselnødder er klassiske i nougat og gianduja, hvor de kombineres med chokolade. De passer også i biscotti, nøddetærter og kager med pære eller chokolade.
Hvad kan du bruge i stedet for hasselnødder?
Mandler kan erstatte dem i kager og småkager med en mildere, mindre aromatisk smag. Til pesto eller som sprødt drys fungerer valnødder også, men smagen bliver mere markant.
Er ristede hasselnødder mere næringsrige end rå?
Forskellen er lille: ristede hasselnødder har 15 g protein pr. 100 g, mens rå hasselnødder har 15 g. Ristning giver først og fremmest en dybere smag og sprødere konsistens.
Hvilke næringsstoffer er hasselnødder særligt rige på?
En portion på 28 g giver 2,7 g fibre og 4,2 mg E-vitamin. Hasselnødder er også en kilde til magnesium.
Kilde: USDA FoodData Central 170581 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
