Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rå brødnøddetræsfrø
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 217 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Kulhydrat 46 g 17%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,3 g 1%
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 27,4 mg 30%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,88 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 98 mg 8%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 68 mg 16%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 1183 mg 25%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 1,4 mg 160%
- Mangan 0,18 mg 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 6 g | 46 g | 1 g |
| 1 portion | 28,4 g | 62 | 1,7 g | 13 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 123 | 3,4 g | 26 g | 0,6 g |
| ½ portion | 14,2 g | 31 | 0,8 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 185 | 5,1 g | 39 g | 0,8 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 246 | 6,8 g | 53 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3 g | 23 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 9 g | 69 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 12 g | 93 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 15 g | 116 g | 2,5 g |
Lignende madvarer
- Rå brødnøddetræsfrørå217 kcal / 100 g
- Brød Frugt frørå191 kcal / 100 g
- Tørrede brødnøddetræsfrøtørret367 kcal / 100 g
- Brødnøddefrøtørrede367 kcal / 100 g
- Brødfrugtkernerristet207 kcal / 100 g
- Tørrede brødnøddetræsfrøtørret367 kcal / 100 g
- Brødfrugtrå103 kcal / 100 g
- Paranødrå684 kcal / 100 g
- Nødrå649 kcal / 100 g
- Lotusfrørå89 kcal / 100 g
Spørgsmål om Rå brødnøddetræsfrø
Skal brødnøddetræsfrø koges, før du spiser dem?
Ja, de spises typisk kogte eller ristede frem for rå. Kog frøene i letsaltet vand, til de er møre og nemme at stikke igennem med en gaffel; store frø kan tage omkring 30–45 minutter.
Hvordan rister du brødnøddetræsfrø?
Kog dem først, til de er møre, og lad dem tørre godt. Rist dem derefter på en bageplade ved 180 °C i cirka 15–20 minutter, og vend dem undervejs, så de får farve jævnt.
Hvordan opbevarer du friske brødnøddetræsfrø?
Opbevar friske frø i en lukket beholder i køleskabet, og brug dem hurtigt, da de ikke holder lige så længe som tørrede frø. Kogte frø kan fryses i portioner.
Hvad kan du bruge brødnøddetræsfrø til?
Kogte frø kan spises som tilbehør eller moses i supper og gryderetter. Tørrede frø kan males til mel, som bruges i blandt andet grød, fladbrød og drikke.
Kan brødnøddetræsfrø bruges i stedet for brødfrugtkerner?
De kan ofte bruges på samme måde, når begge dele koges eller ristes, men konsistensen er ikke helt ens. Brødnøddetræsfrø har mere kulhydrat og mindre fedt end brødfrugtkerner: 46 g mod 34,1 g kulhydrat og 1 g mod 2,7 g fedt pr. 100 g.
Hvad er forskellen på friske og tørrede brødnøddetræsfrø?
Tørrede frø er mere koncentrerede og skal normalt lægges i blød og koges, før de bliver møre. De har 367 kcal pr. 100 g, mens friske brødnøddetræsfrø har 217 kcal pr. 100 g.
Er brødnøddetræsfrø det samme som brødfrugtkerner?
Nej. Brødnøddetræsfrø kommer fra træet Brosimum alicastrum, mens brødfrugtkerner kommer fra brødfrugttræet; navnene ligner hinanden, men det er forskellige planter.
Hvordan smager brødnøddetræsfrø?
Når de er kogt eller ristet, beskrives smagen ofte som mild og nøddeagtig med en lidt kastanjeagtig, stivelsesrig konsistens. Ristning giver en mere markant, ristet smag.
Kilde: USDA FoodData Central 170552 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
