Få styr på, hvad der er på din tallerken
brødfrugt
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 103 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 4,9 g 18%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 29 mg 32%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,8 mg 2%
Mineraler
- Calcium 17 mg 1%
- Jern 0,54 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 490 mg 10%
- Zink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 portion | 220 g | 227 | 2,4 g | 49 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 440 g | 453 | 4,7 g | 98 g | 1 g |
| ½ portion | 110 g | 113 | 1,2 g | 24 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 660 g | 680 | 7,1 g | 147 g | 1,5 g |
| 4 portioner | 880 g | 906 | 9,4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,6 g | 33 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2,1 g | 44 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,7 g | 56 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Brød Frugt frørå191 kcal / 100 g
- Jackfrugtrå95 kcal / 100 g
- Rå brødnøddetræsfrørå217 kcal / 100 g
- Jackfruitkogt, uden olie, uden salt112 kcal / 100 g
- Frugtrå, gennemsnitlig57 kcal / 100 g
- Skrællet jackfruitrå83 kcal / 100 g
- Brødfrugtkernerristet207 kcal / 100 g
- Ananas rårå44 kcal / 100 g
- Bananrå89 kcal / 100 g
- Jordbærrå32 kcal / 100 g
Spørgsmål om brødfrugt
Hvordan tilbereder du brødfrugt?
Skær den i både, fjern den hårde kerne og skrællen, og kog stykkerne i letsaltet vand i 20–30 minutter, til en gaffel går let igennem. Du kan også bage dem ved 200 °C i cirka 40 minutter.
Hvordan smager brødfrugt, og hvordan ved du, at den er moden?
Fast, umoden brødfrugt er mild og stivelsesagtig og bruges ofte som en grøntsag; moden frugt bliver blødere og sødere. Vælg en fast frugt uden store mørke eller bløde pletter, hvis du vil koge eller stege den.
Kan man spise brødfrugt rå?
Fast, umoden brødfrugt spises normalt tilberedt, ikke rå. Når den er helt moden og blød, kan frugtkødet spises råt; fjern den seje skræl og kerne.
Hvordan opbevarer man brødfrugt?
Lad en umoden brødfrugt modne ved stuetemperatur, til den giver let efter og dufter sødt. Opbevar moden frugt i køleskabet, og brug den inden for få dage; tilberedte stykker kan fryses.
Hvad kan man servere til brødfrugt?
Kogt eller bagt brødfrugt passer godt til karry, kokosmælk, fisk og krydrede gryderetter. Mos den som kartoffelmos, eller skær den i både og steg dem sprøde som fritter.
Kan brødfrugt erstatte kartofler?
Ja, især når brødfrugten er fast og umoden: kogte stykker kan bruges i gryderetter eller moses, og de kan også bages eller steges. Den er mere stivelsesagtig og let sødlig, så resultatet smager ikke helt som kartoffel.
Er brødfrugt det samme som jackfrugt?
Nej. De er nært beslægtede tropiske frugter, men brødfrugt spises ofte tilberedt som en stivelsesrig grøntsag, mens jackfrugtens modne frugtkød er sødere og ofte spises som frugt.
Hvad indeholder brødfrugt særligt af vitaminer?
Brødfrugt er en kilde til C-vitamin: en portion på 100 g giver 29 mg. Den indeholder også 4,9 g fibre pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 171714 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
