Få styr på, hvad der er på din tallerken
Blommer
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 46 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 9,9 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 17 µg 2%
- C-vitamin 9,5 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,26 mg 2%
- K-vitamin 6,4 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 1,9 mg 0%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,17 mg 1%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalium 157 mg 3%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,7 g | 10 g | 0,3 g |
| 1 portion | 165 g | 76 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 330 g | 152 | 2,3 g | 33 g | 0,9 g |
| ½ portion | 82,5 g | 38 | 0,6 g | 8,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 495 g | 228 | 3,5 g | 50 g | 1,4 g |
| 4 portioner | 660 g | 304 | 4,6 g | 66 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,1 g | 15 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,4 g | 20 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,8 g | 25 g | 0,7 g |
Lignende madvarer
- Tørrede blommersvesker, ikke tilberedt240 kcal / 100 g
- Gule blommerfrugtkød og skind, rå25 kcal / 100 g
- Blommestuvede, afdryppet, uden tilsat sukker48 kcal / 100 g
- Svesker199 kcal / 100 g
- Svesketørret163 kcal / 100 g
- Dessertblommefrugtkød og skræl, rå41 kcal / 100 g
- Damascenerblommerkød og skind, rå, vejet med sten34 kcal / 100 g
- Sort blommeudenet, rå46 kcal / 100 g
- Gul blommemed skal, rå54 kcal / 100 g
- Damsonblommefrugtkød og skræl, rå38 kcal / 100 g
Spørgsmål om Blommer
Hvordan kan du se, om en blomme er moden?
En moden blomme giver lidt efter ved et let tryk og dufter sødt ved stilken. Farven alene er ikke et sikkert tegn, for den afhænger af sorten.
Skal blommer opbevares i køleskabet?
Lad faste blommer modne ved stuetemperatur. Når de er modne, kan du lægge dem i køleskabet, hvor de holder sig længere; tag dem gerne ud lidt før servering, så smagen træder tydeligere frem.
Hvordan får du stenen ud af en blomme?
Skær blommen hele vejen rundt langs stenen, drej halvdelene i hver sin retning, og løft stenen ud. Hvis frugtkødet sidder fast, kan du skære det fri med en lille kniv.
Kan blommer bages i ovnen?
Ja. Halvér og udsten dem, læg dem med skærefladen opad, og bag dem ved 190 °C i cirka 20 minutter, til de er møre. De passer godt til grød, yoghurt eller pandekager.
Hvilke retter kan du bruge blommer i?
Blommer er gode i crumble, tærte og blommekompot; de kan også koges til blommegrød eller chutney. Prøv dem med kanel og lidt citronsaft, hvis de skal være sødere og mere friske på samme tid.
Kan du fryse blommer?
Ja. Halvér og udsten dem først, og frys dem i ét lag på en bakke, før du samler dem i en frysepose. Så klumper de mindre sammen og er nemme at tage op til grød, kompot eller bagværk.
Er blommer og svesker det samme?
Svesker er tørrede blommer, så de er mere koncentrerede og sødere end friske blommer. Per 100 g indeholder svesker 339 kcal, mens blommer indeholder 46 kcal.
Kan du spise skallen på blommer?
Ja, skallen kan spises; skyl blommen under rindende vand og tør den, før du spiser den. Fjern stenen, som ikke skal spises.
Kilde: USDA FoodData Central 169949 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
