Cantaloupemelon

Den dufter sødt ved stilkenden og giver en smule efter, når du trykker forsigtigt på blomsterenden. Skallen skal have et tydeligt netmønster, og frugten skal føles tung i forhold til sin størrelse.

Vask skallen, før du skærer, så kniven ikke fører snavs fra overfladen ind i frugtkødet. Halvér melonen, skrab kernerne ud med en ske, og skær den i både eller tern; skallen er ikke beregnet til at blive spist.

Lad en umoden melon ligge ved stuetemperatur, til den dufter sødt og giver let efter. Opbevar en moden, hel melon i køleskabet, og læg udskårne stykker i en lukket beholder på køl.

Den søde melon passer godt med salt parmaskinke, fetaost og frisk mynte. Server den i tern i en salat, eller lav den klassiske kombination med skinke som en enkel forret.

Ja. Skær frugtkødet i tern, frys dem først enkeltvis på en bakke, og kom dem derefter i en frysepose; efter optøning bliver melonen blødere, så brug den gerne i smoothies.

Cantaloupemelon har typisk en ru, netmønstret skal og orange frugtkød, mens honningmelon ofte har glat, lys skal og lyst frugtkød. Cantaloupemelon indeholder 34 kcal pr. 100 g mod 30 kcal i honningmelon.