Melon

Duft ved blomsterenden: en moden melon dufter sødt og frugtigt og giver en smule efter ved et let tryk. Den bør også føles tung i forhold til sin størrelse; undgå meloner med bløde pletter eller revner.

Lad en umoden melon modne ved stuetemperatur. Når den er moden, eller når du har skåret den, skal den i køleskabet; dæk det afskårne stykke til, og spis det inden for et par dage.

Ja. Skær melonen i tykke både, pensl snitfladerne ganske let med olie, og grill dem ved høj varme i omkring to minutter på hver side, til de får grillmærker, men stadig holder formen.

Melon med parmaskinke er en klassisk kombination af sødt og salt. Prøv også melon i en salat med feta, mynte og lime, eller servér den med yoghurt til morgenmad.

Ja, skær den i tern, fjern kernerne, og frys ternene i ét lag, før du samler dem i en frysepose. Optøet melon bliver blød, så brug den frossen i smoothies eller som isterninger i kolde drikke.

Ja, skyl og skrub skallen under rindende vand, og tør den af, før du skærer. Så mindsker du risikoen for, at snavs fra skallen føres over på frugtkødet med kniven.

Melon har lidt mere protein: 1,1 g pr. 100 g mod 0,77 g i vandmelon.

Ja, melon har et højt indhold af C-vitamin: 27,2 mg pr. 100 g.