Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tørrede lotusfrø
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 332 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kulhydrat 64 g 23%
- Fedt 2 g 3%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,85 mg 17%
- B6-vitamin 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 104 µg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 163 mg 13%
- Jern 3,5 mg 20%
- Magnesium 210 mg 50%
- Fosfor 626 mg 50%
- Kalium 1368 mg 29%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,35 mg 39%
- Mangan 2,3 mg 101%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 15 g | 65 g | 2 g |
| 1 portion | 32 g | 106 | 4,9 g | 21 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 64 g | 212 | 9,9 g | 41 g | 1,3 g |
| ½ portion | 16 g | 53 | 2,5 g | 10 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 96 g | 319 | 15 g | 62 g | 1,9 g |
| 4 portioner | 128 g | 425 | 20 g | 83 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7,7 g | 32 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 23 g | 97 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 31 g | 129 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 39 g | 161 g | 4,9 g |
Lignende madvarer
- Lotusfrørå89 kcal / 100 g
- Tørrede græskarkerner559 kcal / 100 g
- Tørrede brødnøddetræsfrøtørret367 kcal / 100 g
- Vandmelonkernertørrede557 kcal / 100 g
- Solsikkekernertørret584 kcal / 100 g
- Ristede bomuldfrøkerner506 kcal / 100 g
- Hele sesamfrøtørret573 kcal / 100 g
- Brødnøddefrøtørrede367 kcal / 100 g
- Ginkgonøddertørrede348 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tørrede lotusfrø
Hvordan tilbereder du tørrede lotusfrø?
Skyl dem, og læg dem i blød i mindst fire timer eller natten over. Kog dem derefter i frisk vand i cirka 30–45 minutter, til de er møre; ældre frø kan kræve længere tid.
Skal den grønne spire fjernes fra lotusfrø?
Hvis frøene har en grøn spire i midten, kan du flække dem og fjerne den før tilberedning. Den kan smage bittert, især hvis du bruger frøene i en mild dessert.
Kan tørrede lotusfrø bruges i søde retter?
Ja. Kogte lotusfrø bruges i asiatisk madlavning i søde supper og som fyld i mooncakes; du kan også koge dem møre med sukker og bruge dem i grød eller dessert.
Hvordan bruger du tørrede lotusfrø i salte retter?
Kom de udblødte frø i supper, gryderetter eller risretter, hvor de giver et mildt, let nøddeagtigt bid. Tilsæt dem tidligt nok til, at de kan nå at blive helt møre.
Hvordan opbevarer du tørrede lotusfrø?
Opbevar dem tørt og lufttæt, væk fra varme og direkte sollys. Når de er udblødte eller kogte, skal de i køleskab og bruges inden for få dage.
Hvordan adskiller tørrede lotusfrø sig fra friske lotusfrø?
Tørrede lotusfrø skal udblødes og koges, mens friske lotusfrø typisk kan spises uden lang tilberedning. Tørrede lotusfrø har 332 kcal pr. 100 g, mens lotusfrø har 89 kcal pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 170149 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
