Få styr på, hvad der er på din tallerken
mandler
Kalorier og næringsindhold
tørrostet, saltet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 598 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 10 g 4%
- Fedt 53 g 67%
- Mættet fedt 4,1 g 20%
- Kostfibre 11 g 39%
- Sukkerarter 4,9 g —
- Natrium 234 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 23,9 mg 159%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 55 µg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Calcium 268 mg 21%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalium 713 mg 15%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kobber 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 portion | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 portioner | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ portion | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 portioner | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 portioner | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Lignende madvarer
- Ristede mandlersaltet649 kcal / 100 g
- Olieristede mandlertilsat salt607 kcal / 100 g
- Saltede mandlermed skind622 kcal / 100 g
- Søde mandlertørret628 kcal / 100 g
- Saltede ristede mandler616 kcal / 100 g
- Mandel579 kcal / 100 g
- Sød mandelristet med fedt, saltet557 kcal / 100 g
- Mandelmeldelvist affedtet408 kcal / 100 g
- Mandelsmørnaturel, med tilsat salt614 kcal / 100 g
- Mandelmørkren, tilsat salt614 kcal / 100 g
Spørgsmål om mandler
Hvordan smutter du mandler nemt?
Hæld kogende vand over mandlerne, lad dem stå i cirka ét minut, og skyl dem koldt. Klem på skallen, så glider mandlen ud; tør dem godt, hvis du vil riste dem bagefter.
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Fordel mandlerne i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 170 °C i 8–12 minutter. Rør rundt én gang, og tag dem ud, når de dufter nøddeagtigt; de bliver mørkere og sprødere, mens de køler af.
Hvordan laver du mandelmel af hele mandler?
Kør mandlerne kort i en foodprocessor i små portioner, og stop, så snart de er fintmalede. Hvis du blender for længe, frigiver de olie og bliver til mandelsmør.
Hvordan opbevarer du mandler, så de ikke bliver harske?
Læg dem i en lufttæt beholder et køligt, mørkt sted. Opbevar dem i køleskab eller fryser, hvis de skal holde længe; kassér dem, hvis de lugter eller smager bittert og harskt.
Hvad kan du bruge i stedet for mandler?
I bagværk kan hasselnødder ofte erstatte mandler i samme mængde, især i kager og småkager. Skal opskriften være uden nødder, kan solsikkekerner bruges i mange deje, men de giver en mere frøagtig smag.
Hvilke retter bruger mandler typisk?
Mandler giver knas på müsli og salater og bruges i marcipan, kransekage og makroner. Prøv også grofthakkede, ristede mandler over grøntsagssupper eller som topping på risretter.
Kan små børn få hele mandler?
Hele mandler er hårde og kan sætte sig fast i små børns luftveje. Giv i stedet mandler finthakket eller som et tyndt lag mandelsmør, og hold altid opsyn, mens barnet spiser.
Hvad er forskellen på mandler og mandelmel?
Mandelmel er malede mandler og optager væske anderledes end hvedemel, så det kan sjældent erstatte hvedemel alene i en opskrift. Dataene angiver 408 kcal og 39,5 g protein pr. 100 g for mandelmel mod 598 kcal og 21 g protein pr. 100 g for mandler.
Kilde: USDA FoodData Central 168596 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
