Få styr på, hvad der er på din tallerken
Valnødder
Kalorier og næringsindhold
tørristet, med tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 643 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 61 g 78%
- Mættet fedt 5,4 g 27%
- Kostfibre 7,1 g 25%
- Sukkerarter 3,6 g —
- Natrium 643 mg 28%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,9 mg 6%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,53 mg 31%
- Folat (B9) 91 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 38 mg 7%
Mineraler
- Calcium 71 mg 5%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 151 mg 36%
- Fosfor 329 mg 26%
- Kalium 459 mg 10%
- Zink 3 mg 27%
- Kobber 1,5 mg 165%
- Selen 5 µg 9%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 portion | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 portioner | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ portion | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 portioner | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 portioner | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
Lignende madvarer
- Sorte valnøddertørret619 kcal / 100 g
- Afskallede valnøddertørristet, med tilsat salt643 kcal / 100 g
- Glaserede valnødder500 kcal / 100 g
- Pekannøddertørristet, med tilsat salt710 kcal / 100 g
- Valnød709 kcal / 100 g
- Cashewnøddersaltede615 kcal / 100 g
- Macadamianøddertørristede, tilsat salt716 kcal / 100 g
- Nøddeblandingtørristet, med jordnødder, med tilsat salt594 kcal / 100 g
- Nødrå, med skal
- Blandede nøddersaltede656 kcal / 100 g
Spørgsmål om Valnødder
Hvordan rister du valnødder uden at brænde dem på?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i 8–10 minutter. Vend dem én gang, og tag dem ud, så snart de dufter; de bliver hurtigt bitre, hvis de får for meget.
Hvordan opbevarer du valnødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder mørkt og køligt. Fordi de indeholder meget fedt, holder de sig længere i køleskabet eller fryseren end i et varmt køkkenskab.
Hvad passer valnødder godt sammen med?
De går godt med blåskimmelost, pære og honning, men også med rødbeder, grønkål og æble. Brug dem i salater, på grød eller i valnøddekage; rist dem let først, hvis du vil fremhæve smagen.
Kan du bruge pekannødder i stedet for valnødder?
Ja, pekannødder fungerer godt i kager, tærter og salater, men de er sødere og mildere end valnødder. Pekannødder indeholder 9,5 g protein pr. 100 g mod 14 g i valnødder.
Hvor mange valnødder er en passende portion?
En lille håndfuld, cirka 28 g, er en almindelig portion og giver 180 kcal. Hak dem over et måltid i stedet for at spise direkte fra posen, så er portionen lettere at holde styr på.
Hvordan vælger du gode valnødder med skal?
Vælg nødder, der føles tunge i forhold til størrelsen, og som ikke rasler, når du ryster dem. Skallen bør være hel uden revner eller små huller; kassér nødder, der lugter harskt eller smager bittert.
Kan du spise valnødder rå?
Ja, valnødder kan spises direkte fra skallen eller posen; de behøver ikke at blive kogt eller ristet. Opbevar afskallede nødder lufttæt, og smid dem ud, hvis de lugter eller smager harskt.
Hvad kan du bruge i stedet for valnødder i bagværk?
Pekannødder er det nærmeste alternativ i kager og tærter, mens hasselnødder giver en mere markant, ristet smag. Hvis nødderne skal give sprødhed, kan ristede græskarkerner også bruges.
Kilde: USDA FoodData Central 170594 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
