Få styr på, hvad der er på din tallerken
Valnødder
Kalorier og næringsindhold
tørrede
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 673 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kulhydrat 2,8 g 1%
- Fedt 65 g 83%
- Mættet fedt 5,5 g 28%
- Kostfibre 7 g 25%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2,2 µg 0%
- C-vitamin 1,3 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,89 mg 6%
- K-vitamin 3,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,56 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,46 mg 9%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 18 µg 60%
- Folat (B9) 123 µg 31%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Calcium 83,2 mg 6%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalium 380 mg 8%
- Zink 2,7 mg 25%
- Kobber 1,1 mg 117%
- Mangan 2,5 mg 107%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Lignende madvarer
- Sorte valnøddertørret619 kcal / 100 g
- Afskallede valnøddertørristet, med tilsat salt643 kcal / 100 g
- Valnød709 kcal / 100 g
- Nødrå, med skal
- Valnøddekernetørret709 kcal / 100 g
- Nødder563 kcal / 100 g
- Pekannøddertørret691 kcal / 100 g
- Butternutnøddertørrede612 kcal / 100 g
- Hickorynøddertørrede657 kcal / 100 g
- Kokosnødtørret586 kcal / 100 g
Spørgsmål om Valnødder
Hvordan rister du valnødder, så de bliver sprøde uden at brænde på?
Hak dem groft eller rist dem hele på en tør pande ved middel varme i 3–5 minutter, og vend dem ofte. Tag dem af, så snart de dufter nøddeagtigt; de bliver let bitre, hvis de får for meget.
Hvordan opbevarer du valnødder, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt, mørkt sted. Fordi de indeholder meget fedt, holder de sig længere i køleskabet eller fryseren; frosne valnødder kan bruges direkte i bagværk.
Hvad passer valnødder godt sammen med?
Prøv dem i salater med pære, blåskimmelost eller rødbede, eller drys dem over havregrød og yoghurt. De giver også bid i gulerodskage, bananbrød og pesto.
Kan du erstatte valnødder med pekannødder?
Ja, pekannødder passer godt i kager, tærter og salater, men smager mildere og sødere. De indeholder 72 g fedt pr. 100 g mod 65 g i valnødder.
Hvor meget er en passende portion valnødder?
En lille håndfuld, omkring 30 g, er en praktisk portion som mellemmåltid eller topping. Den giver 202 kcal og 5 g protein.
Kan små børn spise hele valnødder?
Hele nødder kan sætte sig fast i små børns luftveje. Til små børn bør du hakke valnødder meget fint eller blande dem i grød eller yoghurt; undgå også store, hårde stykker.
Kan du spise valnødder rå?
Ja, valnødder kan spises rå direkte fra skallen eller pakken. Kassér dem, hvis de lugter harskt eller smager bittert; ristning gør ikke dårlige nødder friske igen.
Kilde: Frida (Denmark) 647 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
