Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hørfrø
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 534 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 1,6 g 1%
- Fedt 42 g 54%
- Mættet fedt 3,7 g 18%
- Kostfibre 27 g 98%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,6 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- K-vitamin 4,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 1,6 mg 137%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,99 mg 20%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 78,7 mg 14%
Mineraler
- Calcium 255 mg 20%
- Jern 5,7 mg 32%
- Magnesium 392 mg 93%
- Fosfor 642 mg 51%
- Kalium 813 mg 17%
- Zink 4,3 mg 39%
- Kobber 1,2 mg 136%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 18 g | 1,6 g | 42 g |
| 1 portion | 10,3 g | 55 | 1,9 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 2 portioner | 20,6 g | 110 | 3,8 g | 0,3 g | 8,7 g |
| ½ portion | 5,2 g | 28 | 0,9 g | 0,1 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 30,9 g | 165 | 5,7 g | 0,5 g | 13 g |
| 4 portioner | 41,2 g | 220 | 7,5 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 9,1 g | 0,8 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 27 g | 2,4 g | 63 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 37 g | 3,2 g | 84 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 46 g | 4 g | 105 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hørfrø
Skal hørfrø males, før du spiser dem?
Hele hørfrø kan passere gennem fordøjelsen uden at blive nedbrudt, så kværn dem lige før brug, hvis du vil have glæde af indholdet. Drys dem i grød, yoghurt eller en smoothie.
Hvordan bruger du hørfrø som æggerstatning i bagning?
Rør 1 spsk fintmalede hørfrø sammen med 3 spsk vand, og lad blandingen stå i cirka 10 minutter, til den bliver geléagtig. Den kan erstatte ét æg i mange pandekager, muffins og andre tætte deje.
Hvor meget hørfrø kan du spise om dagen?
En almindelig portion er 1 spsk, cirka 10 g hele eller 7 g malede hørfrø. Øg mængden gradvist, og drik vand til, fordi frøene suger væske; en portion giver 2,8 g fibre.
Hvordan opbevarer du hørfrø, når de er malet?
Opbevar hele frø i en lufttæt beholder, mørkt og køligt. Malede hørfrø harskner hurtigere, så opbevar dem lufttæt i køleskabet og brug dem inden for få uger.
Kan du bruge hørfrø i havregrød og brød?
Ja. Rør malede hørfrø i havregrøden efter kogning, eller vend hele eller malede frø i brøddejen; de suger væske, så dejen kan få brug for lidt ekstra vand.
Hvad er forskellen på hørfrø og hørfrøolie?
Hørfrø indeholder både fibre og protein, mens olien næsten kun består af fedt og ikke indeholder fibre. Hørfrøolie egner sig bedst kold i dressing; brug hørfrø, når du vil have frøenes fibre med.
Er brune og gyldne hørfrø forskellige?
De kan bruges på samme måde, og farven er den tydeligste forskel i mange køkkener. Brune hørfrø indeholder omkring 18 g protein og 27 g fibre pr. 100 g, omtrent som hørfrø generelt.
Kan du spise hørfrø rå?
Ja, hørfrø spises ofte rå i grød, yoghurt og smoothies, men knus eller kværn dem for bedre at få adgang til næringsstofferne. Brug ikke store mængder tørre frø alene; de svulmer, når de optager væske.
Kilde: USDA FoodData Central 169414 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
