Få styr på, hvad der er på din tallerken
Solsikkekerte smør
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 617 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kulhydrat 18 g 6%
- Fedt 55 g 71%
- Mættet fedt 4,7 g 23%
- Kostfibre 5,7 g 20%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 22,9 mg 153%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 23%
- B6-vitamin 0,55 mg 32%
- Folat (B9) 237 µg 59%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 64 mg 5%
- Jern 4,1 mg 23%
- Magnesium 311 mg 74%
- Fosfor 666 mg 53%
- Kalium 576 mg 12%
- Zink 4,9 mg 44%
- Kobber 1,6 mg 177%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 104 µg 190%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Lignende madvarer
- Solsikkekernepålæg308 kcal / 100 g
- Solsikkeolie897 kcal / 100 g
- Solsikkefrø576 kcal / 100 g
- Jordnøddesmør652 kcal / 100 g
- Solsikkekernerristet, uden salt619 kcal / 100 g
- Sesamsmørpasta586 kcal / 100 g
- Mandelmørkren614 kcal / 100 g
- Sesamsmørfra hele frø, pasta587 kcal / 100 g
- Solsikkekjernerristet619 kcal / 100 g
- Solsikkefrøkernerolieristet592 kcal / 100 g
Spørgsmål om Solsikkekerte smør
Hvordan laver du solsikkesmør selv?
Blend ristede, afkølede solsikkekerner i en foodprocessor. Stop et par gange for at skrabe siderne ned; først bliver kernerne til smulder, så frigiver de olie og bliver til en glat pasta.
Skal solsikkesmør røres rundt før brug?
Ja, især hvis der ligger et lag olie øverst. Rør helt ned til bunden, så olien fordeles i smørret.
Hvordan opbevarer du solsikkesmør?
Opbevar det i et tætsluttende glas på et køligt, mørkt sted. Sæt det i køleskabet efter åbning, hvis du vil holde olien frisk længere; det bliver fastere, så lad glasset stå lidt ved stuetemperatur før brug.
Hvad kan du bruge solsikkesmør til?
Smør det på brød eller rør det i havregrød, smoothies og dressinger. Det passer også i småkager og energikugler, hvor det giver en mild, ristet smag.
Kan solsikkesmør erstatte jordnøddesmør?
Ja, du kan som regel bruge det i samme mængde i smørepålæg og bagværk. Smagen er mildere og mindre nøddeagtig; jordnøddesmør indeholder 26,1 g protein pr. 100 g mod 17 g i solsikkesmør.
Er solsikkesmør en god kilde til mineraler?
Det er en kilde til selen og har et højt indhold af zink. En portion på 15 g giver 15,7 µg selen og 0,73 mg zink.
Hvor meget protein er der i solsikkesmør sammenlignet med solsikkekerner?
Solsikkekerner har mere protein: 23,1 g pr. 100 g mod 17 g i solsikkesmør. Smørret er til gengæld nemt at smøre på brød eller røre i en sauce.
Kilde: Canadian Nutrient File 2529 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
