Få styr på, hvad der er på din tallerken
Solsikkefrø
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 576 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 48 g 61%
- Mættet fedt 6,6 g 33%
- Kostfibre 2,7 g 10%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 37,8 mg 252%
- Thiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 110 mg 8%
- Jern 6,4 mg 36%
- Magnesium 390 mg 93%
- Fosfor 640 mg 51%
- Kalium 710 mg 15%
- Zink 5,1 mg 46%
- Kobber 2,3 mg 252%
- Mangan 2,2 mg 96%
- Selen 49 µg 89%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 576 | 20 g | 19 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 288 | 9,9 g | 9,3 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 864 | 30 g | 28 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1152 | 40 g | 37 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1440 | 50 g | 47 g | 119 g |
Lignende madvarer
- Solsikkekernerristet, uden salt619 kcal / 100 g
- Solsikkeolie897 kcal / 100 g
- Græskarkerner565 kcal / 100 g
- Melonkerner583 kcal / 100 g
- Sesamfrø598 kcal / 100 g
- Solsikkekerte smør617 kcal / 100 g
- Solsikkekjernerristet, tilsat salt619 kcal / 100 g
- Solsikkefrøkernerolieristet592 kcal / 100 g
- Solsikkebrødtørristet, tilsat salt582 kcal / 100 g
- Solsikkekernepålæg308 kcal / 100 g
Spørgsmål om Solsikkefrø
Hvordan rister du solsikkefrø på panden?
Rist dem på en tør pande ved middel varme i 3–5 minutter, og rør ofte, så de ikke branker. Tag dem af panden, så snart de dufter nøddeagtigt og er let gyldne.
Skal solsikkefrø ligge i blød før brug?
Nej, de kan spises og bruges direkte fra posen. Læg dem i blød i koldt vand i nogle timer, hvis du vil blende dem til en glattere plantebaseret creme eller sauce.
Hvordan opbevarer du solsikkefrø, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder et køligt, mørkt og tørt sted. Når posen er åbnet, holder de sig længere i køleskabet; kassér dem, hvis de lugter eller smager bittert eller harskt.
Hvad kan du bruge solsikkefrø til i madlavningen?
Drys ristede solsikkefrø over salater, grød og supper, eller bland dem i brøddej og müsliblandinger. De giver også bid i frikadeller og grøntsagsbøffer.
Kan solsikkefrø erstatte nødder i pesto?
Ja. Blend dem med basilikum, hvidløg, olie og ost som i en almindelig pesto; rist dem først for en mere nøddeagtig smag. Brug omtrent samme mængde solsikkefrø som nødder.
Er solsikkefrø og solsikkekerner det samme?
Solsikkefrø er de frø, der sidder i solsikkens blomsterhoved; når skallen er fjernet, kaldes den spiselige del solsikkekerner. I opskrifter menes der som regel de afskallede kerner.
Hvad er en passende portion solsikkefrø?
En lille håndfuld på cirka 25–30 g er en praktisk portion som snack eller drys. Den giver 173 kcal og 5,9 g protein.
Hvilke næringsstoffer er solsikkefrø særligt rige på?
Solsikkefrø er en kilde til E-vitamin, jern og zink. De indeholder også meget magnesium: 390 mg pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 14-845 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
