Få styr på, hvad der er på din tallerken
Græskarkerner
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 565 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kulhydrat 15 g 6%
- Fedt 46 g 58%
- Mættet fedt 7 g 35%
- Kostfibre 6 g 21%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 18 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 38 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 39 mg 3%
- Jern 10 mg 56%
- Magnesium 270 mg 64%
- Fosfor 850 mg 68%
- Kalium 820 mg 17%
- Zink 6,6 mg 60%
- Kobber 1,6 mg 174%
- Selen 6 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Lignende madvarer
- Tørrede græskarkerner559 kcal / 100 g
- Ristede græskarkerner574 kcal / 100 g
- Græskarkerner tørret584 kcal / 100 g
- Ristede hele græskarkerner446 kcal / 100 g
- Ristede græskarkerner med salttilsat salt574 kcal / 100 g
- Græskarkerne529 kcal / 100 g
- Melonkerner583 kcal / 100 g
- Græskarkerneolie900 kcal / 100 g
- Solsikkefrø576 kcal / 100 g
- Græskar- og squashfrøtørrede618 kcal / 100 g
Spørgsmål om Græskarkerner
Hvordan rister du græskarkerner i ovnen?
Vend kernerne med lidt olie og salt, og fordel dem i ét lag på en bageplade. Bag dem ved 160 °C i 8–10 minutter, og rør rundt undervejs; tag dem ud, når de dufter nøddeagtigt og netop begynder at få farve.
Kan man spise græskarkerner rå?
Ja, græskarkerner kan spises rå direkte fra posen. De kan også ristes på en tør pande ved middel varme i nogle minutter, mens du rører jævnligt, så de ikke brænder på.
Hvordan opbevarer du græskarkerner, så de holder sig friske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt og mørkt sted, væk fra komfur og sollys. Hvis du har en stor pose, eller køkkenet er varmt, holder de sig bedst i køleskabet.
Hvad kan du bruge græskarkerner til?
Drys dem over salater, grød og supper, eller kom dem i brøddej og hjemmelavet granola. De giver også bid i pesto: blend dem med basilikum, hvidløg, olie og lidt ost.
Hvilke græskarkerner skal du vælge?
Afskallede græskarkerner er klar til at spise og nemme at bruge i madlavning. Hele kerner med skal er større og kræver, at du tygger skallen grundigt; vælg kerner, der er tørre og dufter friskt, ikke harskt.
Hvor mange græskarkerner er en passende portion?
En lille håndfuld på omkring 25 g er en praktisk portion som snack eller drys. Den indeholder 141 kcal og 6,1 g protein.
Hvilke mineraler er græskarkerner især rige på?
Græskarkerner er en kilde til jern, zink, kobber, magnesium og fosfor. For eksempel indeholder 25 g 2,5 mg jern og 67,5 mg magnesium.
Kilde: CoFID (UK) 14-842 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
