Få styr på, hvad der er på din tallerken
Solsikkekerner
Kalorier og næringsindhold
ristet, uden salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 619 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 9,1 g 3%
- Fedt 57 g 73%
- Mættet fedt 6 g 30%
- Kostfibre 12 g 41%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,2 mg 26%
- Pantothensyre (B5) 7,1 mg 141%
- B6-vitamin 0,81 mg 47%
- Folat (B9) 238 µg 60%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 57 mg 4%
- Jern 6,8 mg 38%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1158 mg 93%
- Kalium 491 mg 10%
- Zink 5,3 mg 48%
- Kobber 1,8 mg 204%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 portion | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 portioner | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ portion | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 portioner | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 portioner | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
Lignende madvarer
- Solsikkekjernerristet, tilsat salt619 kcal / 100 g
- Solsikkefrø576 kcal / 100 g
- Sesamfrøkernerristet, uden tilledt salt, afskallet567 kcal / 100 g
- Ristede græskarkerner uden saltuden salt574 kcal / 100 g
- Græskarkernerhele, ristede, uden olie, uden salt427 kcal / 100 g
- Solsikkekernesmøruden salt617 kcal / 100 g
- Vandmelonkernertørrede557 kcal / 100 g
- Ristede græskarkerner med saltmed tilsat salt574 kcal / 100 g
- Solsikkekerte smør617 kcal / 100 g
- Græskarkerneristet uden fedt597 kcal / 100 g
Spørgsmål om Solsikkekerner
Hvordan rister du solsikkekerner på panden?
Rist dem på en tør pande ved middel varme i 3–5 minutter, og rør jævnligt, til de dufter nøddeagtigt og er let gyldne. Hæld dem straks over på en tallerken, så eftervarmen ikke gør dem mørke.
Kan du bage solsikkekerner i brød?
Ja. Vend dem i dejen, eller drys dem på toppen før bagning; fugt overfladen først, så kernerne hæfter. Ristede kerner giver en kraftigere smag, men rå kerner kan også bruges.
Hvordan opbevarer du solsikkekerner, så de ikke bliver harske?
Opbevar dem i en lufttæt beholder, mørkt og køligt. Hvis du har en stor pose, eller køkkenet er varmt, holder de sig bedst i køleskabet; frys dem, hvis de skal gemmes længe.
Hvad kan du bruge solsikkekerner til i madlavningen?
Drys dem over salater, grød og yoghurt, eller vend dem i müsli og brøddej. De giver også knas i frikadellefars og fungerer som topping på suppe.
Kan solsikkekerner erstatte pinjekerner i pesto?
Ja, brug samme mængde solsikkekerner som pinjekerner. Rist dem kort på en tør pande først for en mere nøddeagtig smag, og blend dem med basilikum, hvidløg, ost og olie.
Er solsikkekerner en god kilde til magnesium?
Ja, solsikkekerner er en kilde til magnesium: en portion på 30 g indeholder 38,7 mg. De indeholder også meget fedt, så en lille håndfuld er ofte nok som topping eller snack.
Hvor meget protein er der i en håndfuld solsikkekerner?
En håndfuld på cirka 30 g indeholder 5,2 g protein. Brug dem for eksempel i salat eller havregrød, hvor de også giver sprødhed.
Kan små børn spise solsikkekerner?
Hele solsikkekerner kan sætte sig fast i små børns luftveje. Til små børn kan du i stedet bruge solsikkekerner, der er fintmalede eller blendet til en glat masse, og altid holde opsyn under spisningen.
Kilde: USDA FoodData Central 170154 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
