Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lotusfrø
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 89 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 0,5 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 44 mg 3%
- Jern 0,95 mg 5%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 367 mg 8%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 4,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 1 portion | 28,4 g | 25 | 1,2 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 50 | 2,3 g | 9,8 g | 0,3 g |
| ½ portion | 14,2 g | 13 | 0,6 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 76 | 3,5 g | 15 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 101 | 4,7 g | 20 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,1 g | 8,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 6,2 g | 26 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 8,3 g | 35 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 10 g | 43 g | 1,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Lotusfrø
Er lotusfrø det samme som lotusrod?
Nej. Lotusfrø sidder i frøkapslen, mens lotusrod er plantens underjordiske stængel; de har forskellig konsistens og bruges på forskellige måder i madlavningen.
Hvordan tilbereder du tørrede lotusfrø?
Læg dem i blød i koldt vand natten over, og kog dem derefter i frisk vand, til de er møre, typisk 30–45 minutter. Fjern den grønne spire i midten, hvis den smager bittert.
Kan du spise lotusfrø rå?
Friske, modne lotusfrø kan spises rå, når den ydre hinde er fjernet. Tørrede lotusfrø skal lægges i blød og koges, før de spises.
Hvad bruger man lotusfrø til?
Kogte lotusfrø passer i supper, grød og søde desserter, især asiatisk lotusfrøpasta, som bruges i fyld til kager og boller. De kan også moses med sukker til en glat creme.
Hvordan opbevarer du lotusfrø?
Opbevar tørrede lotusfrø i en lufttæt beholder et køligt, tørt og mørkt sted. Kogte frø skal på køl i en lukket beholder og bruges inden for få dage.
Hvordan adskiller lotusfrø sig fra tørrede lotusfrø?
Tørrede lotusfrø er mere koncentrerede: pr. 100 g har de 332 kcal og 15,4 g protein, mens lotusfrø har 89 kcal og 4,1 g protein. Tørrede frø skal udblødes og koges før brug.
Hvor meget protein indeholder lotusfrø?
En portion på 28 g lotusfrø giver 1,2 g protein. Lotusfrø bruges ofte i mindre mængder som del af en ret snarere end som en stor proteinkilde.
Kilde: USDA FoodData Central 168591 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
